屏東宅在家做菜 急診刀傷月增60人次
居家主婦邱金英防疫期間共研發超過40道料理，更直播分享烹煮過程，成了另類網紅。（林和生攝）
全臺新冠肺炎疫情三級警戒至6月28日，讓民衆宅在家的日子變多，主婦自己下廚頻率也變高，屏東基督教醫院急診室醫護便察覺，近月來因刀傷及燙傷求診患者數量明顯增加，光是5月15日到6月16日，急診刀傷就增加近60人次，因此提醒婆媽們「小心！不要再切到手啦」！
防疫期間社羣軟體常出現網友分享做菜經驗，成了親友間最夯話題，主婦邱金英坦言，平常就有下廚習慣，但疫情前外務多、常外食，疫情期間只能宅在家，1天煮3餐，光這個月就研發超過40道料理，根本是在腦力激盪，她也樂於直播分享，成了另類網紅。
但待在廚房時間一長，難免有些意外，屏東基督教醫院急診室主治醫師蔡朝義坦言，這段期間急診確實接到好幾個手被菜刀切到，一問之下都是切蔬果受傷，大人、小孩都有，還有小孩自己煮泡麪被燙傷，傷勢多半不嚴重，不過患者人數多了不少。
根據統計，從5月15至6月15日短短1個月間，因手部開放性傷口求診人數就有5、60人次，「幾乎天天都有人上門求診」，至於手部燒燙傷也有6人次；蔡朝義表示，醫護人員縫合傷口時會與病人閒聊，聽到婦人抱怨「要上班、又要趕着做飯」，一分神就來醫院報到，雙方只能相視苦笑。
有醫護說，在急診每天穿着防護衣，忙着防疫工作，要對抗看不見的病毒，卻又必須處理因故切傷手指的患者，真的只能提醒大家小心。
原本不下廚的屏東縣議員陳揚疫情期間也嘗試動手烹煮泰國蝦料理，不擅長拿刀的他只能以剪刀作爲工具，並說，現在去囊開背已經難不倒他。
刀子勿太鈍 滑掉會割傷
大仁科技大學餐旅系主任陳國勝則表示，廚房用刀前置作業不得馬虎，必須先在砧板下鋪塊溼布，可以避免切菜時滑動而傷到手；另外使用的刀子不能太鈍，當然刀子鋒利必須更小心，但太鈍用力切時會滑掉，意外就會在此刻發生；食材則建議要先解凍，纔好下刀。
陳國勝直言，許多用刀習慣都可以避免手指遭割傷，另在下刀時，一手拿菜、一手下刀，拿菜那手儘量手指彎曲，以指節固定，也能避免可能的傷害。