皮Q餡多超紮實！高雄用「吹」的肉圓 還有必吃超酥脆皮蚵仔煎
當中北部狂吹炸肉圓的氣息時，我們南部子弟最愛的莫於「蒸」肉圓，就像北部糉與南部糉這個難解的問題一般，肉圓的爭霸戰也一直圍繞在此，個人覺得每一種都有他的特色與優點，不在於哪種作法好吃，而是哪間店好吃，這間店名已經清楚的表達用「吹」的肉圓，就讓我們來看看鳳山區這間小店有什麼來頭！
許記吹的肉圓外觀
每次經過看到這個店名都覺得很可愛，吹的就是「蒸」的臺語，如果不懂臺語的人還會以爲是用「吹」出來的！
推薦吹的肉圓
蒸肉圓對比現今主流的彰化炸肉圓算是較爲小衆，但是在南部就比較多，外皮綿Q，不會像炸肉圓那樣有嚼勁，多的是米香的黏勁，混着醬汁鹹中帶甜，相當夠味。
內餡的豬肉相當札實，不是像水餃那樣的絞肉，而是顆粒比較大的肉塊，這個大小隨隨便便就能吃上3到5顆。
四神湯
搭配的四神湯中藥味不會太濃，裡面也是料多實在。
推薦脆皮蚵仔煎
看起來就像蕾絲餅那樣酥酥脆脆，雙蛋的效果也充分展現菜色裡，每一口QQ的皮都含着蛋香。
鳳山附近的小店，看起來人不會很多，卻早已擄獲周遭居民的味蕾，來這邊除了肉圓還有蚵仔煎系列可以飽餐一頓，倒是其他產品就沒試過，每次來總少不了外帶個幾顆回去，比起一般的蒸肉圓，他們的算相對大顆，因此很有「吹」的本錢！
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