牛三寶、松露入味 這家飯店端午糉超奢豪

日月千禧「富貴牛犇松露糉」以牛三寶入餡，加上瑤柱、花菇、鹹蛋黃、栗子等，糉米蒸熟後均勻拌入松露醬。（馮惠宜翻攝）

日月千禧「窖藏東坡海味鮑糉」結合東坡肉吉品鮑、北海道乾貝等山珍海味，以月桃葉包糉，更添獨特迷人的糉香。（馮惠宜翻攝）

每年端午，餐飲飯店業紛紛推出主廚精心研發的肉糉，不但比美味，也要比用料與創意，臺中日月千禧酒店今年推出經典重現裹蒸糉禮盒，包括以牛三寶入餡的「富貴牛犇松露糉」，以及囊括山珍海味的「窖藏東坡海味鮑糉」，每顆重約一公斤(可三至四人品嚐)，單顆糉含保冷提袋每組要價988元，可謂奢華又貴重。

臺中日月千禧酒店宴會廳主廚劉世民表示，考量消費者的期待與喜好，今年重新獻出兩款經典風味裹蒸糉，其中「富貴牛犇松露糉」以牛三寶入餡，美國去骨牛小排的部分用紅酒、香料燉煮入味，牛筋、牛肚則滷入潮州滷水的鹹香，其他餡料還包括瑤柱、花菇、鹹蛋黃、栗子等，不僅滋豐味美、融合東西方料理特色、突顯出精湛的廚藝，特別是糉米蒸熟後均勻拌入松露醬，香氣濃郁外、完美襯托出內餡的風味。

「窖藏東坡海味鮑糉」結合山珍海味。山珍的代表東坡肉選用溫體黑毛豬肥瘦適宜的腹脇部位、以老滷、紹興酒小火慢煨入味，嚐起來香氣四溢、細緻軟嫩外，有豐潤油脂卻不膩口。海味則有吉品鮑、北海道乾貝等，讓您盡享海陸雙拼的豪華食感，尤其以月桃葉包糉，更添獨特迷人的糉香。

日月千禧端午糉禮盒即日起開放訂購至6月7日，需於取貨日三天前訂購，單顆含端午保冷提袋每組售價988元；兩種口味雙拼含千禧保冷提袋每組售價1888元。