年節食品專案稽查啓動 竹市府籲業者落實自主管理

振道記者李介蓉新竹報導

竹市衛生局年節食品專案稽查啓動。(圖/新竹市政府提供)

農曆春節即將到來,爲維護民衆年節食品的衛生安全,衛生局於日前開始啓動年節食品安全稽查專案,針對轄內傳統市場攤販、超市、南北雜貨店年貨大街、年菜餐廳網購食品製造業者及食品物流業者等食品業者進行環境衛生查覈。另針對年節應景食品進行抽驗,包括傳統市場、大賣場等,抽驗生鮮蔬果網購年菜火鍋肉片香菇等年節食品,抽驗結果會公佈於衛生局網站(http://dep.hcchb.gov.tw/)。

稽查重點包括:宣導年節食品衛生安全、輔導業者應販賣來源及標示皆清楚之食品、食品應妥善保存且勿放置地面、食品應適當覆蓋、及保存方式亦應符合廠商規定之保存條件存放,查覈結果如涉及誇張或醫藥效能之食品標示及廣告,立即請業者下架,避免誤導民衆,以保障民衆選購年節食品的安全及消費權益

衛生局楊清媚代理局長提醒消費者在採購年節食品時,需掌握「5大不買原則」,就可以清楚的瞭解如何挑選衛生又安全的年貨,(1)標示不清楚者不買(2)過於鮮豔不買(3)有異味者不買(4)來源不明者不買(5)有破損者不買,並善用眼、耳、鼻、口檢查,例如:選購金針,宜選擇針體較粗、呈現淡褐色,而乾燥度足夠的金針,摸起來有刺刺的感覺,若顏色太鮮豔(亮橘色或過白)或有刺鼻消毒水味者不要購買,使用前可用冷水浸泡、扭幹金針,換水重複浸泡2~3次,去除化學藥劑的殘留。另外儘量選擇完整包裝的食品,留意販售場所環境是否清潔衛生,且無論完整包裝或散裝食品皆應儘早食用完畢。

衛生局呼籲業者爲確保供餐品質產品衛生安全,應落實自主管理,遵循食品安全衛生管理法之規定,以維護消費者食的安全。再次提醒民衆視需要採購年貨,勿囤積食物,注意食材的保存,以免發生食品酸敗變質,並注意春節期間均衡適量的飲食。民衆如有食品衛生安全問題,歡迎撥打1999或本局食品藥物管理科專線5353170,將有專人提供諮詢服務