苗栗公館鄉芋頭採收 特色料理搶先嚐

苗栗縣長徐耀昌(右二)欣賞各業者開發的芋頭創意料理,期許苗栗縣的芋頭能打出知名度。(巫靜婷攝)

東北季風吹起,苗栗縣公館鄉出磺坑河山上柿子紅了,穿龍圳灌溉芋田,產出香、鬆、綿密的芋頭,正值大量採收,今年公館芋頭產量減少,農會爲加強促銷,24日將舉辦芋頭評鑑、柿子饗宴,16日結合家政班及餐廳業者,搶先推出20多道芋頭特色料理,色香味俱全。

公館鄉爲苗栗縣芋頭主要產區,但因芋頭栽培管理不易,全縣種植面積有下降趨勢縣長徐耀昌16日提到,苗栗縣目前種植芋頭面積不到600公頃,公館以前種有400公頃,現在也只剩300多公頃,以往碰到颱風,芋頭葉雖看似茂盛,但地下的芋頭早已腐爛。

今年苗栗雖沒有颱風侵擾,但因7月高溫少雨導致芋頭熱壞,表面坑洞疤痕影響賣相,因此今年芋農產量減少,但農會強調對苗栗芋頭有信心。公館農會總幹事古雪雲稱,公館芋頭引用後龍溪上游富含石灰質礦物質水源灌溉,口感香Q綿密,品質不輸大甲。

爲加強苗栗芋頭品牌行銷,並推銷公館河排牛心柿,公館鄉農會舉辦芋頭評鑑及柿子饗宴,力邀來自苗栗市銅鑼與公館,共53名栽培芋頭的農友參賽冠軍「芋頭王」將於24日公佈,古雪雲說,目前已有9家餐廳、糕餅店投入研發芋頭產品,農會也成立芋頭研發小組,希望達到「地產地銷地食」,增加買氣