陸配萬碧霞調製豬腳好滋味 自行創業又傳愛

陸配碧霞調製豬腳滋味,自行創業又傳愛。(圖/牛春茹提供)

記者楊淑媛/桃園報導

只有爲別人而活,生命纔有價值。現年40歲的萬碧霞,17年前,由中國江西遠嫁到臺灣,卻因家人投資失利,致家中經濟陷入困頓,萬碧霞想到父親生前愛吃的豬腳,決定先到市場學習賣豬腳,並在因緣俱足下自行創業,其「用心學、歡喜做」精神榮獲106年桃園市住民學習楷模

萬碧霞的父親在江西撫州老家任教職,與隨着國民黨部隊來到臺灣的公公舊識,兩代世交分隔兩岸,直到開放探親才又牽起情誼;也因這難得的緣分,萬碧霞在2000年與先生趙世斌結婚。

剛嫁來臺灣時,由於先生受朋友慫恿貸款投資,兩夫妻上班賺來的薪資,勉強只夠繳交利息,還要撫養三個年幼的孩子,於是萬碧霞決定學做生意增加家庭收入,並想起父親生前愛吃的豬腳,遂到中壢一家賣豬腳的老店學習,批貨到市場去賣。

▲萬碧霞(左二)獲先生趙世斌(右三)全力支持,爲消費者調製豬腳好滋味。(圖/記者楊淑媛攝)▼萬碧霞的2個女兒老師發掘體操天份,常常參加國內外大型體操比賽,屢獲佳績。(圖/牛春茹提供)

萬碧霞誠懇親切,童叟無欺,也會指導消費者如何料理吃剩下的豬腳,很多顧客都是一吃成主顧亦成朋友,爲了做出更好吃的豬腳,決定自己開店品牌。從鍋爐冷凍櫃真空包裝機等生財器具,都要從無到有,「只能埋頭苦幹,不知道甚麼是累,因爲已經沒有退路。」

因爲姓「萬」,也希望人人都能品嚐到她用心調製的好滋味,決定以「萬家香」爲名,產品除了豬腳,還有豬耳朵豬頭皮東坡肉紅燒蹄膀、麻辣豆乾等,所有食材都經過碧霞精心挑選,同時也開始網路銷售,現在從臺北到桃竹苗都可以看到「萬家香」的產品。

生意穩定了,萬碧霞常想起早期在臺的辛苦,長年在市場工作,看到社會依然有很多生活陷於困頓的人羣因緣際會加入了一個由菜市場小攤販們成立的「209(愛很久)行善家族」,這個家族成員每人每月固定捐贈500元,受贈對象遍佈全臺。「只要人人都獻出一點愛,世界將變成美好的人間。」這是萬碧霞現在常常哼唱的一首歌。