陸客自由行－大直超級有名臺灣第一家鹽酥雞
▲要買什麼得先填寫菜單。■攝影／記者李鋅銅
▼高雄黑輪大王是許多年輕學子的最愛。■攝影／記者李鋅銅
▲想吃美味就得排隊。■攝影／記者李鋅銅
鹽酥雞全臺處處皆有，但位於臺北市大直的「臺灣第一家鹽酥雞」，不但有全臺唯一的「生產線」，而且還將香噴噴的食物裝在紙袋裡提走，感覺「很高級」。
號稱是臺灣第一家鹽酥雞的攤位，從南到北，就算沒有上千攤，至少也有好幾百攤，似乎沒啥了不起，但到大直這家鹽酥雞店，光是現場，就足以讓首次來的消費者翹起大姆指。
名爲第一引以爲傲
鹽酥雞給人的印象，大多是位於路邊的小車攤，點個小黃燈，燈下的車攤上，鹽酥雞﹑魷魚絲、雞皮和玉米、花椰菜等多種蔬菜，平攤在一格格的空間裡，沒有標價也沒有名稱告示牌，顯得十分「平民化」；但大直臺灣第一家鹽酥雞，不但位於室內，而且所有近60種食材都用紙寫上名稱，消費者點菜時，自己拿筆在點菜單上註記，再交給老闆，然後等着叫號。
櫃裡的食材除了一般較常見的鹽酥類、串燒、蔬菜，還有「新產品類」，不但有頂級牛肉串、黃金炸豆皮、鹽酥蝦，還有一般鹽酥雞攤少見到的手工蝦卷、奶油玉米酥和爆漿鮭魚卵，超級多樣化，不但讓點菜的消費者看得過癮，就連被點的菜肉等食材，在透明櫃內排放整齊，等着被消費者點選，似乎也有出身於臺灣第一家鹽酥雞的獨有自豪。
店內有1條不鏽鋼製成的輸送帶，分上下兩層軌道，平時多半停着不用，這可是全臺鹽酥雞店裡唯一的生產線。過去消費者點的菜需先「後送」廚房，料理後再用手推車送到前方櫃檯，後來設計了這條軌道，如今已成了首次來此消費者擡頭探腦必看的有趣設備。
儘管臺灣第一家鹽酥雞的價格，較一般路邊攤鹽酥雞貴了約3、4成，但只要在營業時間，永遠都得排隊，直到從老闆手中拿了紙提袋，馬上嚐鮮，一嘴的口水瞬間化作一臉的幸福。一般來說，單點每分食材價格多在30至50元（新臺幣，下同）間，至於點多少，就看是否剋制得住嘴饞。
黑輪大王一位難求
如果覺得光吃鹽酥雞太油，或是排隊等待肚子早已咕嚕咕嚕大叫，就在同街不到50公尺內，有家掛着圓形「正」字標記的「高雄黑輪大王」，是生意超好的名店，時常店內外的椅子被坐滿，仍吸引許多消費者繼續對着燙鍋裡指這指那，告訴老闆娘自己要些什麼，然後站在路旁就大快朵頤起來，倒也是另番享受。
從肉卷、苦瓜封、貢丸到油豆腐、白蘿蔔和各種扁的圓的黑輪，早已在濃醇的湯鍋裡滾得滑軟香Q；尤其是和三五家人友人前來，眼前點着好幾盤不同菜料，一次就可以一網打盡，吃上好幾樣，每人平均花費不到百元，超爽兼夠本；如果貪吃到口渴，一旁的冷熱飲店，隨時準備提供最熱情的服務。
消費資訊
臺灣第一家鹽酥雞：02-25321591
高雄黑輪大王：02-25336304
地址：臺北市中山區（大直）