醬料選對年菜就成功一半!廚佛Fred與私廚女王Irene 好友相聚年味滿滿

消費中心綜合報導

廚佛Fred與私廚女王Irene一同創作年菜料理,於30分鐘內完成多道美味料理,讓今年的餐桌年味十足!(圖/ETtoday,下同)

過年好朋友相聚,美味的年菜一定不可少,當兩位廚師過年相聚,今年的年菜期待值更是飆高!今年廚佛Fred與私廚女王Irene一同進行年菜料理,多年好友相聚共同料理年菜,雖限時30分鐘完成,但兩人的好交情,讓原本應該是緊湊的節奏,在開場時就笑果十足,互開彼此玩笑,瞬間將氣氛轉爲過年相聚的歡樂氛圍

▲私廚女王Irene在絞肉中加入牛頭牌特選玉米粒,甜甜的玉米與鹹鹹的絞肉,創造出不一樣風味的美味年菜。

私廚女王Irene在時間內完成四道家常年菜料理!第一道料理「獅子頭」在絞肉中加入紅蔥醬調味,且運用牛頭牌原味高湯昆布海鮮風味燉煮,少掉熬湯的時間,料理更加快速完成。而第二道料理「玉米蒸肉」,搭配着牛頭牌特選玉米,甜甜的玉米與鹹鹹的絞肉,讓年菜多了不同滋味!第三道料理「咖哩絲煲粉絲蝦子加入牛頭牌咖哩炒醬,讓原本平白無奇的料理,不僅增添顏色也瞬間提高了香氣以及美味度!第四道料理「沙茶魷魚羹」私廚女王Irene更是在加入牛頭牌沙茶醬前表示,好友難得碰面更要精心準備料理,同時也加入紅蔥醬讓羹湯更有層次,這四道料理藉由牛頭牌醬料與高湯,讓年菜增添許多美味!

▲牛頭牌沙茶醬讓兩位廚師直說經典,今年更是拿下了雙潔淨標章、維持SQF品質規範,讓民衆食用上可以非常安心!

此次Fred則帶來年菜料理「魷魚螺肉蒜」,將各項食材於鍋內拌炒後,加入牛頭牌原味高湯雞肉風味,讓味道更加豐富之外,再運用牛頭牌的經典醬料「沙茶醬」提升整道料理的香氣!今年牛頭牌沙茶醬更是獲得「雙潔淨標章」!並維持「SQF品質規範」,不僅讓年菜更美味,食用上也讓人非常安心,最後,這道料理再加上蛋酥,並搭配牛頭牌紅蔥醬,讓這道料理有更多吃法,像蛋酥沾着紅蔥醬就能自成一道菜,或是紅蔥醬、蛋酥與湯頭混合又會是不同風味,在完成料理同時,私廚女王Irene更是在旁直呼看起來也太豐富了!Fred表示年味就是要這麼的豐富,才能讓年味滿滿!

▲運用紅蔥醬讓一道料理可以有多種吃法!無論是當沾醬,或是與湯頭混合,都能呈現不同感受!

兩人最後享用彼此的料理,豐富的菜色讓兩人直呼這看起來真的很喜氣!年味十足之外,此次的料理,私廚女王Irene更表示這次運用牛頭牌醬料「光是用醬料就成功了一半!」廚佛Fred也表示「沙茶醬真的是經典中的經典!」也讓一旁的Irene笑稱,其實不用放料,加上沙茶醬你的料理就差不多完成了!兩人試吃的同時,表示年菜就是要與其他人分享,在最後邀請大家一同享用年菜料理,讓年菜吃起來不只是美味,更是團聚溫馨的氣氛!

▲年菜用牛頭牌就成功了一半!不只可以有美味年菜與大家一起團聚享用,今年年味再度升級