「江豪記臭豆腐」月營業額20萬 終點頭開發票

東森新聞記者洪淑珠、崔文沛高雄報導

高雄「江豪記臭豆腐」從擺攤時期開始就吃盡苦頭,因味道太臭屢遭鄰居抗議檢舉,營業25年搬了9次家;不堪搬家裝潢費用業者乾脆花大錢安裝臭氣排煙系統,現在少了臭味,生意蒸蒸日上,月營業額驚人的業者,也在國稅局勸導下點頭同意開設發票

不管是被炸的酥脆還是清蒸,或是捏成元寶造型的臭豆腐酥餃,這些好吃的臭豆腐都有個共通點,就是真的很臭。就是味道太薰臭,店家早期在騎樓擺攤時常被檢舉,多次搬家老問題仍在,4年前決定斥資2千萬,買下店面經營;並再砸百萬安裝大煙囪,讓臭味煙霧經過藥水過濾排出。

不僅如此,業者也花錢把店面裝潢成濃厚華麗中國風,顧客到店內消費45元的臭豆腐小吃,卻像在吃高檔料理,因此也成了高雄市人氣小吃店,月營業額超過20萬,也被國稅局盯上,加入開設統一發票的行列

臺灣小吃也能拿到統一發票,多了對獎機會的顧客感到開心,不過油炸臭豆腐處理過程溼答油膩老闆英豪則說會增加櫃檯人力,學着適應,且極力配合。