雞爪造型巧克力超有創意　口味還有九層塔、蒜味及八角

▲雞爪造型巧克力(一個90元)。（圖／記者黃士原攝）記者黃士原／臺北報導

市面上方形、愛心、卡通造型的巧克力常看到，但有沒有看過雞爪造型的巧克力呢？品臺灣手作甜點的雞爪巧克力逼真，口味上也很奇特、具臺灣味，有九層塔、蒜味、八角、芥末、辣椒及油蔥酥等6種。除了雞爪巧克力外，也有其他口味巧克力近50種，同時品臺灣手作甜點也有提供咖啡、甜啡、炸物及面飯鹹食等。

爲什麼會研發出雞爪巧克力（該產品名稱爲「調味滷雞巧」）呢？店長向慧祺表示，品臺灣不斷的在尋找可以突顯臺灣特色的文化符號，因爲雞腳凍是臺灣特有的小吃，但國外訪客都不太敢吃，如果把巧克力結合雞爪外型，會不會提高國外訪客吃雞爪的可能性呢？而且不只外型逼真，口味上也十足臺灣味，共有九層塔、蒜味、八角、芥末、辣椒及油蔥酥等6種，完全顛覆大家對巧克力的想像。▲雞爪巧克力共有九層塔、蒜味、八角、芥末、辣椒及油蔥酥等6種口味。（圖／黃士原攝）

向慧祺表示，品臺灣的巧克力全都是純手工製作，而且工序繁複精細，從開始製作到成品出來，往往都要花上2-3天，也因爲是純手工，所以數量有限，賣完就沒了。向慧祺也強調，品臺灣的巧克力原料都是進口自比利時及法國，巧克力成品完全不添加乳化劑，所以在常溫之下容易融化，必須冷藏，保存日期只有3-7天。▲品臺灣的巧克方都是純手作，精細可愛，有些製作工時要三天。（圖／黃士原攝）

品臺灣雖然是以巧克力甜點起家，但後來也成立烘焙坊，除了巧克力之外，也提供蛋糕、馬卡龍、德國煎餅，甚至還有薯條、雞翅、雞柳條等炸物與鐵鍋面。另外，因爲店裡也有廚房，所以也開始提供商業午餐，燒肉飯、豬排飯、義大利麪都有。

品臺灣地址：臺北市酒泉街10巷11號（捷運圓山站1號出口）電話：02-2586-5733營業時間：10:30~21:00▲外酥內軟、香甜酸辣的左宗棠雞，挑選組織勻稱的雞腿肉，經過炸、泡、 縮、炒等程序，佐以道地的鎮江醋，嗆辣的口味，搭配特製青醬佐上義大利麪。▲Dutch baby「荷蘭寶寶」是一種德國煎餅 (pfannkuchen)。傳統經典Dutch Baby是經典的美味呈現，搭配濃郁Cream Cheese、香甜楓糖醬和節限定荔枝果泥鮮奶油。▲品臺灣手作冰淇淋。有芒果冰淇淋、草莓薄荷冰淇淋、比利時巧克力冰淇淋、馬達加斯加香草冰淇淋4種口味。▲能吃能喝湯匙巧克力。將巧克力作成方塊狀，裡頭嵌進德國進口的木質湯匙，食用級的木質湯匙讓 ，可以將巧克力放進熱牛奶中，讓濃純的巧克力隨着杯子完全的融入牛奶中，也可以拿起湯匙巧克力，咬上一口，直接品嚐巧克力。▲情人節禮盒。▲品臺灣店址就在捷運圓山站1號出口附近。