iBEAUTY／中醫師都特別年輕？4種食物的超強食療大公開

圖、文／iBEAUTY 愛漂亮

中醫在大家的心目中，是調養身體、日常保健的好選擇。中藥給人的印象就是溫和較不傷身，因此有許多人平時會選擇中醫來維持身體健康。中醫師熟悉各種食物的食療效果，在吃的方面大多也特別養生。以下就提供4項中醫師推崇的四個食物，多吃對於維持身體機能的正常運作都非常有幫助。

1.蓮藕：強健脾胃、補血抗癌蓮藕是許多中醫師很推崇的養生食物，因爲蓮藕有許多食療的效果。從中醫的角度來看，未煮熟的蓮藕偏涼，生吃可以降火氣；煮熟後偏溫，能強健脾胃。從西醫的角度，蓮藕也是非常營養的食物，它含有大量鐵質，可以補血；另外有豐富的維他命C、抗氧化物、多糖、多酚，具有抗癌效果。

2.燕麥：適合減肥、便秘者和孕婦燕麥經過研究認證，可以降低血壓和膽固醇。燕麥的營養價值就在它的麩皮上，麩皮有豐富的維他命B羣，對於胎兒的發展很有幫助，孕婦可以多吃。其中的葉酸、礦物質、鐵質則可以抗癌、預防貧血，還有助於傷口癒合。它豐富的纖維質能夠增加飽足感、幫助排便，很適合減肥的人食用。

3.黑芝麻：養血、健腦、強心中醫的角度認爲，黑芝麻可以健腦、又能讓頭髮烏黑有光澤，並具有養血的效果，適合大量付出勞力的人食用。而西醫也用研究證實，芝麻成分中有9成是不飽和脂肪酸和亞麻油酸，對心臟保健有很好的功效。其中的芝麻素還可以預防皮膚癌、降膽固醇，是很好的健康食物。

4.空心菜：清熱解毒、維持腸道健康在中醫師的眼裡，空心菜可以清熱解毒，對於腸道健康也很有幫助，又能幫助排便，在夏天空心菜的盛產期可以多吃，還可預防夏季常見的疾病纏身。從西醫營養學的角度來看，空心菜的確有助於維持消化系統的健康，多吃空心菜可以降低腸道內的酸度，營造益生菌生長的環境，大量的纖維質還能降低膽固醇、並幫助排便。

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