國門難開 飯店精簡年後再一波

受到新冠肺炎的影響，觀光客如雪崩式的下滑，雖然目前已有國家開始有鎮疫苗施打，但在疫情未見和緩的情況下，邊境管制仍是嚴格，明年來臺觀光客數沒有預期樂觀。圖爲在桃園機場的免稅店區，因爲沒有旅客，顯得格外的冷清。（陳麒全攝）

全球疫情再起，國門短期難開，以國際旅客爲主力的雙北觀光飯店咬牙苦撐，全臺量體最大的臺北君悅酒店已決定瘦身，順勢啓動人力精簡計劃，計劃「勸退」1成員工，同時鼓勵員工申請轉調部門，恐引發同業跟進。另受到疫情衝擊，以國際旅客爲主要客源的臺北市觀光飯店住房率難有起色，雖下半年餐飲熱絡，但仍難打平住房虧損，在政府停止補貼三金（薪金、稅金、租金）後，各飯店或多或少都有人力縮減計劃。

飯店業者表示，再2個月要過年，通常不會在此時裁員，就算要資遣員工，也會提出比較好的條件，不過考量近期有尾牙，會是人力比較吃緊時刻，傾向年後再說，但也說國境若遲遲未開，都無法排除裁員這選項。

君悅有850間客房，是全臺量體最大的國際觀光飯店，今年因國際商務旅客不來，住房率較2019年掉了5成，壓力不小，加上不像國內飯店業者有集團優勢，可「北員外調」，轉調至北市外的據點支援，人力調整勢在必行。

臺北君悅酒店總經理陳隆慶坦言，裁員是相當艱難的一項決定，但面對嚴峻疫情，必須迅速地調整營運模式，期盼資源統合，讓館內業務持續發展，並能在未來繼續營運。

飯店業者分析，國境短期難開，要活下去要雙管齊下，「開源」就是衝高餐飲營收，像晶華積極擴大餐飲能量、狂打促銷；君品則將觸角伸向小規模宴會，開拓館外收入；寒舍集團則讓寒舍艾麗酒店轉作防疫旅館。

「節流」則是關閉據點或部分樓層，除了人事調整，像天成飯店集團就將北市員工「外派」到花蓮瑞穗天合酒店支援，應付國旅的龐大人力需求，臺北國賓、六福客棧則考量疫情短期內難解，提前申請危老重建。