跟"虹夕諾雅 京都"探秘日本酒文化
美食學是一項將文化與美食相結合的學術。料理的發現源於對食品的研究，虹夕諾雅京都美食學品學會將通過對美術，文學，建築，音樂的演繹，從物理學，數學，化學，生物學，地質學等自然科學的角度，融入人類學，歷史學，哲學，心理學等知識，爲極品佐餐酒爲主題展開品酒講座。每一回品學會的主題都充滿趣味，讓前來美食料理之都——京都的客人能夠大快朵頤、一飽口福的同時，瞭解更多食物背後的故事！
2013年第1回品學會，請隨虹夕諾雅 京都一同探秘日本酒中的文化與科學息息相關的樂趣。
“新年酒”的習俗、學習關於日本酒、發酵、料理等，品嚐 “最適合飲用日本酒的料理”。「日本酒×料理」將帶給您全新的視角，一窺酒與美食的神奇世界。
新年品酒的科學、日本酒的文化
來自位於京都伏見地區最有古老的造酒屋，增田兵衛商店提供的精選日本酒。通過對日本酒歷史，種類，味道的學習。通過自費自身對酒的體驗，發覺出新的酒感。
配合美食的尋酒之旅
對日本酒有了初步瞭解後，在晚餐時段來到虹夕諾雅京都的餐廳，有料理長帶給您可以品嚐出5味的日本創意料理。此餐主要以下酒菜爲主。讓您在與美酒佳餚共享的同時。體會到冬季裡奢華的享受。
【期間】2013年2月1日～3月15日
【費用】 30,450円 (含稅，另外需要支付20%的服務費）
【預約】請於3日前預約
【定員】8位客人
【包含項目】進取特別晚餐、新年品日本酒、月桂日本酒製作的禮品
【行程】15:00～check in、17:00〜18:00利き酒學習、18:00～20:00 晚餐
虹夕諾雅 京都
京都嵐山，古代王朝貴族的遊玩之地，虹夕諾雅京都則正是北條萬達延緩的嵐山所環抱。先傳附上角倉了以喜好遠離世俗的幽玄之所，所以在此處建造了他的宅邸。水濱私邸正式浸染了這曾被《百人一首》和《源氏物語》所謳歌的詩意，是人們能夠在跳河了京都傳統和創新的空間裡舒展休息，度過不一樣的假期。