高美溼地第1家咖啡屋 在地風情「小船咖啡」開幕
高美溼地近年成爲知名旅遊景點，而高美溼地第1家咖啡簡餐店「小船咖啡」也在近期開幕，老闆顏春財及陳添波將老舊小船重新整理並建置在咖啡屋2樓，要讓遊客如同坐船一般欣賞美景，店裡也提供當地新鮮海產、季節水果刨冰及咖啡，提供民衆吃美食、看美景的好地方。
店長陳敏鴻表示，陳添波是清水在地人，每次到高美溼地時總感嘆沒有一個可以「坐下」喝咖啡的地方，因此決定與好友顏春財合開咖啡店，他們買下舊小船與漂流木，打造出樸素典雅且充滿漂流木香味的「小船咖啡」。
▲小船咖啡人氣美食「奶油蒜香野生西刀貝義大利麪」（圖左）與芒果刨冰。(圖／小船咖啡提供)
除了提供香醇咖啡，店家每天到梧棲魚市場或向高美溼地當地漁民購買最「青」的海產，當天買、當天製作「奶油蛤蠣佐貓飯」、「奶油蒜香野生西刀貝義大利麪」等招牌菜，陳敏鴻說：「我們的芒果刨冰、水果冰沙吃過的也都說贊！」
▼從店裡看夕陽下的高美溼地。(圖／小船咖啡提供)
陳敏鴻表示，店裡的一切都強調「在地」，老闆是在地人、食物是在地的，連工讀生也請在地的大專院校學生擔任，要讓來消費的遊客感覺濃濃的人情味，爲了慶祝開幕，民衆來店消費並在FB（臉書）「打卡」，就可享有9折優惠。