番茄芹菜洋蔥亂搭 網傳「防癌神仙湯」效果誇張
網上正在熱議一種「防癌神仙湯」，它就是將菠菜、番茄、芹菜、胡蘿蔔及洋蔥放在一起煮，而且還有個奇怪吃法「只喝湯不吃菜」。對此，醫生表示，這些都是常見的蔬菜，各具營養價值，但合起來就能防癌的說法，誇大且沒有科學根據。
網友「札西拉姆多多」近日在微博上表示，今年學做能把酸性體質慢慢變成鹼性體質的「防癌神仙湯」，菠菜2至3兩，番茄一顆，芹菜2至3兩，胡蘿蔔2根，洋蔥一顆，只喝湯不吃菜。根據網傳說法，在鹼性環境中人體的癌細胞不容易生長繁殖。(下圖／翻拍網路)
上述微博引起網友圍觀，轉發量很快破萬次。不過，許多專家都認爲，所謂的防癌湯毫無根據。其中，浙江寧波餘姚市人民醫院腫瘤內科主任田炳如接受《餘姚日報》訪問時就說，「醫學上沒有預防癌症的特效藥。」
田炳如指出，防癌湯所使用的食材都是常見的蔬菜，各具營養價值，例如芹菜富含纖維素，有助於清腸通便，洋蔥有抗菌的作用，但將幾樣蔬菜加在一起就能夠防癌，實在太誇大。
田炳如強調，預防癌症最好的方法還是改善生活習慣，避免長時間熬夜；增加運動，提高身體免疫力；調整飲食結構，少吃高蛋白、高脂肪的食物，戒菸戒酒；調整心情、自我減壓等。
至於防癌湯提及「改善酸性體質」，田炳如說，這和醫學上的人體酸鹼性並不一致。
據介紹，人體在正常生理狀態下，血液的pH剛好保持在7.35至7.45之間，呈弱鹼性狀態；一旦人體血液pH值低於7.35，會發生酸中毒，而pH值高於7.45 則會發生鹼中毒。無論酸中毒還是鹼中毒，都是由一些疾病引起的，導致正常的生理代謝被打亂。