獨門醬料超夠味！高雄郵局轉角炭烤攤車 現烤新鮮小卷鮮嫩有嚼勁
文、圖／虎麗笑嗨嗨
《忠華上好炭烤》是苓雅武廟郵局三角窗很受歡迎的炭烤攤車，提供超過30種食材選擇，有肉食串串、蔬食串串，還有每天親赴漁港挑選的新鮮小卷，滿足吃貨味蕾！老闆從學徒到開店擁有20年的炭烤經驗，以職人功夫料理每一份烤物，刷上中藥材熬煮的醬料，搭配胡椒粉提升風味，堅持保留食材的自然鮮香，可以嚐到香醇不厚重的好滋味。
《忠華上好炭烤》可以依個人喜好客制烤酥一點（幹一點）或軟一點，另外還有提供外燴、慶生、聚餐等餐食活動，提供現點現烤的香噴噴烤串。虎麗私心推薦必吃的烤串串是軟Q綿密的米雪、培根卷、雞皮，還有原本不敢嘗試的七里香（雞屁股）也一定要試試，特別處理烤制降低腥臊味，軟Q微脆很涮嘴！蔬食別錯過整支杏鮑菇及不在菜單上的櫛瓜，清香多汁很爽口。
炭烤食材
▲老闆和板娘堅持嚴選新鮮食材，超過30種以上品項選擇，肉食、蔬食一次滿足吃貨們的味蕾。
點餐方式
▲拿取攤車上的方型盒子，依個人喜好挑選喜歡的串串，放入盒子裡再交給板娘計算價錢。
▲算好價錢會寫在餐食紙袋上，先付款等餐。
▲每一份烤物都是老闆親自炭烤料理，憑着20年烤肉經驗讓肉食、蔬食都能擁有最佳口感！
▲全部使用木炭烤制，還會特別將烤網上的醬料刷除，不影響烤物的風味。
烤物會刷上自家以中藥材煮制的醬料，最後再灑胡椒粉提升香氣，敢吃辣的話也可請老闆加辣椒粉更夠味。
炭烤小卷
▲小卷（價格依當日供應爲主）。
現烤的小卷推薦必點！老闆和板孃親赴漁港挑選新鮮小卷，價格都是依當日供應爲主，有時候如果沒魚貨就吃不到，所以有看到一定要點，很適合當下酒菜哦！
▲新鮮小卷現點現烤，厚實的肉質鮮嫩有嚼勁，刷上自家熬煮的醬汁鹹甜順口，加點辣粉更涮嘴。
炭烤串串
忠華上好炭烤的烤串選擇很多，肉食、蔬食都能吃得到，有幾款人氣串串一定要試試！米雪、培根卷、雞皮、雞翅、雞腸、七里香、杏鮑菇、櫛瓜都非常受歡迎！七里香是老饕們的愛，特別處理烤制降低腥臊味，平常不敢吃雞屁股的虎麗也覺得不錯，軟Q軟Q帶點微脆嫩感。
▲培根卷。
有厚度的培根卷着青蔥，入口香醇帶有卡滋卡滋咬感，吃起來充滿培根淡雅鹹香，還有醬汁與辣粉的鹹甜微辣特別夠味。
▲龍珠／雞腸。
一顆一顆的龍珠很可愛，口感軟Q有嚼勁，慢慢咀嚼散發出淡淡鮮香，是很涮嘴的烤物！波浪狀的雞腸串烤到入味，吃起來紮實香醇，還有些許Q勁，愈嚼愈香。
▲雞肉串。
雞肉串帶點鹹甜滋味，刷上醬汁香噴噴的，肉質紮實有嚼感，肉食控們可以多點幾支。
▲雞皮。
這串烤雞皮超有人氣，老闆特別保留微酥脆咬感，有點卡滋的療愈感，充滿濃郁雞油香氣不油膩。
▲豬肉串。
豬肉串一片片的紮實香醇，特別醃製帶點鹹甜感，吃起來有淡雅肉香。
▲米雪。
米雪就是大家很愛的米血糕啦！厚厚的米雪軟嫩帶Q勁，有點黏牙的口感很療愈，還有鹹甜辣滋味讓人忍不住一口接一口。
▲黑輪片。
軟Q黑輪片刷滿醬汁，每一口都鹹甜香醇，加了辣粉吃起來更香辣過癮，還有獨特的魚漿鮮香。
▲杏鮑菇。
一整支的杏鮑菇獨享超滿足！口感脆嫩清香，吃起來非常juicy，刷上鹹甜醬汁、灑上辣粉愈吃愈涮嘴。
▲櫛瓜。
不在菜單上的櫛瓜推薦試試，吃起來厚實清脆保有多汁感，每一口都十分鮮甜，搭配烤肉可以平衡味蕾。
攤位外觀
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格、粉絲團、Instagram
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