東京必吃百年老店「大黑家」　超澎派海老天丼！

文、圖／萍子

來到東京淺草，逛了雷門、仲介世通，飢腸轆轆，萍子推薦必定要來品嚐淺草百年老店-大黒家天麩羅，創立於昭和20年（1887年），推薦招牌天丼、海老天丼，奢侈擺放了四隻炸蝦，非常大隻，把飯都蓋住了，光看就很奢華，炸蝦與飯都滲透了濃厚的獨特醬汁，十份療愈。

淺草百年老店-大黒家天麩羅，創立於昭和20年（1887年），雖然不是淺草推薦的三寶，人氣十足，中午來訪都得高朋滿座，建議早點來吃。

想知道淺草百年老店-大黒家天麩羅，怎麼去？當你一路從雷門逛到仲介世通美食商店街（如上圖），你擡頭看到仲介世通招牌，就馬上往左轉，一入巷弄，映入眼前左手邊就是有名的大黒家天麩羅本店。

從仲介世通招牌左轉，一入巷弄，左上邊這間就是大黒家天麩羅 本店（如上圖）。

淺草百年老店-大黒家天麩羅 本店（如上圖）。淺草百年老店-大黒家天麩羅，有兩間分店，一間本店（如上圖），一間別館，全年無休，不過本店若沒開，別館一定會有開。這天萍子原本要吃本店沒開，門口特別推薦說請去一旁巷弄中的淺草百年老店-大黒家天麩羅別館，位置很近，有地圖很好找。

大黒家天麩羅 本店門口會放置地圖，本店左邊旁的巷弄進去，不一會兒就會看到大黒家天麩羅別館（如上圖）在右手邊，遠方就是晴空塔陪襯，非常漂亮吧。

大黒家天麩羅別館（如上圖），看起來也很有質感，濃厚的日式風格的老房子，兩層樓建築，一入內可見內用的等候座位區，哈！沒人，開心。

門口提供座位區，讓排隊的人可以等候，好貼心唷。

門上的掛布，象徵着本店的傳承精神。

萍子11點到訪淺草百年老店-大黒家天麩羅別館，哈哈！居然沒有長長的人潮，不用排隊，門口沒人，怎可能阿，以爲沒人吃，生意不好。這裡別館有提供便當外帶販售。

直到吃完12點，淺草百年老店-大黒家天麩羅別館，門口排滿擠滿人潮，12點出來時候的門口人潮景象，才知道原來是我們早到，真棒，至少不用排隊等着用餐，好喜悅。

櫃檯服務人員，會招呼到一樓、二樓哪樓用餐，這天我們到二樓的單獨包廂隔間座位區，這裡除了有一般餐桌的座位區外，還有塌塌米室內空間，得脫鞋，座位數量挺多的。

二樓塌塌米用餐，挺有fu。

這天我們的單獨用餐區，濃厚的日式風格，就愛這樣氛圍，加上我們在單獨的隔間包廂內，隔壁只有一桌跟我們一起用餐，好安靜阿。

服務人員會送上日式、英文兩款菜單，給你閱讀，menu就傳統日式設計，上頭簡單放上幾個字，介紹菜色，表膜陳列，價錢食物一目瞭然。

隨後送上日式茶飲，熱的，香濃好喝。

英文版菜單，好符合給外國人看唷，不過好佳在，身爲臺灣人的驕傲，大多漢字都看得懂。

桌上擺盤。店內招牌就是天婦羅定食，這天我們點海老天丼1950円、天丼1550円(2款)，第一次來的都必吃，服務人員一上桌，你馬上會被眼前這一大碗的天婦羅所吸引，價錢非常不便宜，但份量很大碗，給的很十足。

一上桌會有個大碗先蓋住，非常古色古香的視覺。

當！當！當！打開碗蓋～光看這個，是不是非常療愈。

天丼1550円，招牌款，裡頭有炸蝦一隻、小蝦餅一個、炸魚一份，以及綜合野菜炸物，一旁會搭配漬物。整個碗都看起來黑嬤嬤的。

海老天丼飯，1950円，上頭奢侈擺放了四隻炸蝦，非常大隻，把飯都蓋住了，光看就很奢華，炸蝦與飯都滲透了濃厚的深色醬油，光看就十份療愈，很好吃樣子，跟萍子一樣很喜歡吃蝦的必點。

淺草百年老店-大黒家天麩羅的天婦羅，炸物起鍋後，在浸泡黝黑的醬油，吸附獨特配料的醬油香氣後，在上桌擺盤，整隻蝦在其中，給的料非常大方。

光看蝦就知道這多大隻了吧。大部分的天婦羅，很多外頭的面衣都會掉落，這裡的蝦仔與面衣浸過醬汁都變軟了，卻不掉落，挺厲害的。

日本米飯沾了醬汁，無比香氣，讓人會吃光光。醬汁部分不死鹹，胡麻油香氣逼人，醬汁浸潤整碗飯，非常的下飯，飯粒粒分明，不是那種軟軟的飯，份量很多，吃完很飽足感。

淺草百年老店-大黒家天麩羅的天婦羅，跟臺灣不一樣，這裡的天婦羅偏向軟口感，不是酥脆的，喜歡吃酥脆口感的人可能會覺得不合胃口，不過萍子覺得這就是淺草在地的口感，這樣偏軟口感的天婦羅，沾了醬汁味道，香香的，天衣無縫的獨特香氣口感，萍子竟覺得挺美味的。

▼淺草百年老店-大黒家天麩羅 地理位置。

淺草百年老店-大黒家天麩羅 別館地址：東京都臺東區淺草1-38-10(本館)(地下鉄淺草駅から徒歩5分)電話：03-3844-2222(本館)、03-3844-1212(別館)営業時間：11:00~20:30(平日)／11:00~21:00(星期六及假日)官網： http://www.tempura.co.jp/。

upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。