第二屆500碗評審／唐綺陽：吃飽、睡好，對我來，就是莫大的幸福

第二屆500碗評審：唐綺陽。圖／500輯、唐綺陽提供

— 唐綺陽

唐綺陽愛吃是有名的，談星座她是專家，但說到吃，她臉上會放出另一種奪目光彩。她能淘淘不絕地聊到哪一個巷弄、哪一個擺位，該怎麼吃、什麼時候吃，她都有自己一套唐式理論。

她是易胖體質，經常在美食和上節目維持的形象身材上拉鋸，埋首寫書的那些年，只要寫到深夜，她絕不忌口，食物是用來犒賞辛苦的自己，等到書出版了，再把肉給減掉，雖然這反反覆覆的過程，並非每一次都能順利。

但她無法爲了美美的把吃的放下，尤其心情低盪的時候，最簡單的安慰方式，就是一碗暖暖的美食，瞬間，外在的不愉快，都被身體的舒適給拉回最簡單的狀態，「覺得沒什麼大不了，人能吃飽、睡好、健康，就是莫大的幸福」。

「人生是這樣，賺到錢之後就該好好享受，但你還能享受什麼呢？就是吃」。

— 唐綺陽

● 唐綺陽的精選10碗小吃

1.臺北市大安區／巴克斯烤韭菜盒子手工蛋餅：烤高麗菜盒子

我跟某上市董娘一起上皮拉提斯，她運動完只吃這間，在一條巷子裡，她大推後我去試，低油、皮薄、餡多，蛋餅也很有名，口味極好、非常香，我一吃上癮。

2.臺北市大安區／陳記腸蚵面線（大安店）：綜合面線

和平東路上，好吃，沒有第二句話，大腸也滷得很好，我面線不愛蚵仔，只吃大腸口味，它大腸滷得非常透，辣也辣得有味道，這家很厲害。金牛座好友推薦的，我很相信金牛座。

3.臺北市信義區／彭記臭豆腐：臭豆腐

彭記臭豆腐：臭豆腐。圖／報系資料照

永吉路的巷子裡，行家推薦纔去試，一盒4塊，皮很酥，豆腐比一般大，中間挖空、把蒜汁加進去、外面淋醬油，能吃到脆皮而內餡又不無聊，剛剛好。

4.臺北市萬華區／180度C蜜酥雞排：雞排

180度C蜜酥雞排：雞排。圖／愛吃鬼芸芸提供

在萬華，在我老家附近，永遠排滿人，每次必等1個半小時，非常酥，有點像韓式炸雞，有一層炒過的蒜醬裹在外面，看到那麼多人排隊就知道它有多好吃。

5.臺北市文山區／高 雙管四神湯：雙管四神湯

高 雙管四神湯：雙管四神湯。圖／陳睿中攝影

這家在景美，雙管的腸子一層套一層，非常紮實，不像外面的腸湯，有的弄成一咬就軟爛，但這家非常有咬頭，每一截看它的側面，實實在在，沒有空心，我從未在別的地方吃過，湯頭也很不錯。

6.臺北市大安區／億頓排骨：排骨飯

億頓排骨：排骨飯。圖／愛吃鬼芸芸提供

仁愛圓環附近，連橘色涮涮鍋老闆都愛吃，自己開大餐廳的老闆也都推薦，我一吃果然，是少數我會連飯帶菜連湯汁吃光的便當，飯也很絕，粒粒分明，我試過，就算這便當沒有那塊排骨，我也可以把飯全吃光，即便我在減肥。

7.臺北市中正區／同心大腸蚵仔麪線：臭豆腐

這家很有趣，很不起的建築物邊邊，它的臭豆腐我會買一整鍋回去，面線還好，但臭豆腐非常厲害，我無法形容，我吃過很多麻辣臭豆腐，但它一吃難忘，很想知道老闆怎麼調味的，小店能引來這麼多饕客。

8.臺北市大同區／阿桐阿寶四神湯：四神湯

阿桐阿寶四神湯：四神湯。圖／報系資料照

四神湯極棒，現場桌上還有人蔘酒，我幾乎都會加到半碗，料很多、意仁、腸子和湯都給很多。

9.臺北市大安區／天下三絕：精品琥珀面

很有趣的地方，裝潢很華麗的，像西式餐廳，但賣的是中式的麪食，裡面有一道叫精品琥珀麪，全素的，它以南瓜爲基底，非常好吃。

10.臺北市松山區／新東街東山鴨頭：米腸、花幹、米血、鴨頭

我最近發現的，因爲常在那裡按摩，按完會吃點宵夜，徐譽庭也住附近，徐跟我按摩師同一個，有一天按摩師告訴我，徐交代他要我一定要點它的米腸和豆皮，我下次聽她的建議去點，一吃驚豔，比米血和東山鴨頭還好吃。

第二屆500碗 THE 500 BOWLS AWARD 2024

主辦單位｜500輯

合作伙伴｜Uber Eats

指定用酒｜帝王蘇格蘭威士忌

指定用車｜SUZUKI臺鈴機車、eReady臺鈴智慧電車

贊助單位｜丸莊醬油

名單：點此看【第二屆500碗】完整得獎名單

官網： https://udn.com/500bowlsaward

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