大櫻桃上市就跌價，爲啥今年買的人少了？老果農：4個原因，很現實
在春節、五一勞動節這樣的重要節日中，人們的餐桌上必不可少的就是水果。衆多水果裡，車釐子被稱之爲“明星”水果。
每年冬季就會大量上市，2024年年1月份，北京某農產品批發市場經理表示，2023年10月份第1批的車釐子賣到200多元一斤。
價格高到離譜，名副其實的天價水果，很多普通人根本就沒有機會品嚐。
只是近幾年大櫻桃的零售市場彷彿發生了一系列變化。
尤其是今年櫻桃不好賣，不僅價格逐漸下跌，銷量也大幅度下降，爲何會出現這樣的情況呢?果農給出了4個原因。
一、跟風種植
2020年到2021年智利車釐子非常火爆，說到出口我國的數量很多，小夥伴根本就意想不到整整達到32萬噸。
與2019年相比較起來增長了55%，這也意味着智利90%以上的車釐子，全部都被我國人吃掉。
面對如此龐大的數字，很多人難以相信，但這就是事實，隨着車釐子熱度不斷暴漲，就連衣服的顏色以及美甲的顏色，也都新增車釐子色。
看到如此火爆的水果，國內很多農戶也變得異常瘋狂，並紛紛種植。很多人都想在這個行業中分一杯羹，即便從未接觸過種植行業也投入較多，資金一頭扎進去。
要知道優質的大櫻桃以及車釐子，並不是所有地區都可以種植的，與當地的氣候、土壤、溫度溼度等多方面環境有關。
我國南北方溫度差異過大，冬季氣溫較高的地區大部分都是比較潮溼的，根本就不適合種植櫻桃。尤其是我國的東南方，這些地區都不是最優質的種植區。
如果雨水過多，那麼就很容易裂果，有可能會顆粒無收。
但投資者根本就不接受人們的勸阻，而是紛紛沉默，不顧地區限制，甚至連最基本的工作都沒有做好，反而投進幾百萬。
衆多人的盲目跟風，以至於竹籃打水一場空，經過種植一段時間之後，顆粒無收，大幾百萬元全部都賠了進去。
因此自從車釐子火爆之後，因爲跟風種植而導致傾家蕩產的人大有人在。他們希望能夠通過這樣的天價水果，獲得更高的利潤，而實現財富自由。
殊不知這樣盲目跟風，沒有做好相應的準備，就連最基本的地區限制也不管不顧，最終只能迎來一場災難。
還有一些投資商以及果農，已經做好充分的準備，各方面做的萬無一失。在適合種植櫻桃的地區建起溫室大棚。
一年四季都有溫和，又適合櫻桃生長的氣溫，最終首批種植者賺的盆滿鉢滿。
當時的價格特別高，國產的車釐子也被賣到150元一斤，在春節前後上市，賺錢賺到手軟數錢數到手抽筋。
只是好景不長，隨着種植的農戶越來越多，大棚櫻桃種植遍地開花，除了東北地區之外，全國各地都在建造溫室大棚並種植櫻桃。
以至於如今氾濫成災，產量劇增，人們盲目跟風供過於求。
今年春節大量大櫻桃上市，人們根本無法消耗，供應高峰集中行情屢屢受挫。
今年的櫻桃價格下降非常嚴重，已經賣成白菜價。
之前150元一斤的國產櫻桃，今年只能賣39元，還有些小果僅需9塊9、19塊9就能買到。
二、直播帶貨，讓“貴族”變“平民”
看似大櫻桃在超市以及水果店鋪，平均都能賣到40元到100元一斤，但對於種植農戶來說，到他們手中不足5元錢。
商鋪中櫻桃價格如此昂貴，與炒作有着很大的關係，曾經記者走訪過四川涼山，東北瀋陽等多個地區的櫻桃種植基地。
這些農戶表示，當前種植櫻桃的人特別多，競爭較爲激烈，每年種植的櫻桃只能以低價賣出。
即便如此，經常都會有無法售賣、沒人收購等情況。很多收購者在種植基地中收購櫻桃之後，會進行詳細的篩選以及包裝。
大果和中果都會加上比較高端的包裝，從農戶手中5元錢收入，賣到超市40元，超市再重新定價賣給消費者。
一些小果就會賣給早市或者夜市的零售商，賣給零售商的價格爲20元，這些零售商再重新定價29元錢售賣。
看似櫻桃價格非常昂貴，真正受益的並不是農戶，其實所有的農戶都知道其中的緣由，但作爲普通的農民，無法尋找具體的銷售渠道。
面對收購者這樣割韭菜的行爲，只能無奈接受。近年網絡直播變得非常發達，有很多網紅達人紛紛來到大山中的種植基地，開始投注電商。
伴隨電商時代的到來，很多大山中的水果，都迎來曙光，對於這些農戶來說有着較多的優勢，之前只能賣5元。
而電商平臺進入之後可以給出20元的高價，在直播間中以25元或者29元一斤的價格售賣。
這僅僅是優質果，小果的價格更便宜，可能9塊9就能買到。
面對電商的到來，農戶們特別開心，也願意接受，當前不僅僅櫻桃被電商直播間售賣，就連芒果蘋果以及榴蓮等等多品種水果都以這樣的形式售賣。
這些網絡主播們直接來到水果種植基地，在當地直播，以較低的價格賣給消費者。
針對於這樣的情況，消費者種植農戶以及網絡主播們都是受益者，反而曾經櫻桃收購者，超市商家，水果店鋪商家卻成爲“受害者”。
如果將櫻桃定位於較高的價格，根本無人購買，人們都熱衷於在直播間選購新鮮味道又獨特，所以這些線下零售商只能通過降價的方式來獲得更高的銷量。
即便如此，銷量依舊無法與之前相比，這是櫻桃價格過低，即將成爲白菜價的原因。
三、品種太多，難以挑出精品
隨着櫻桃種植逐漸氾濫，很多農戶爲了利益都會選擇價格相對來說較低的樹苗種植，希望以次充好。
種植出的櫻桃，口感以及脈象遠遠不足，甚至不願意被消費者所接受。有很多消費者表示，之前59塊9買的櫻桃，口感連酸澀的味道都沒有，幾乎是無味的。
看似外表非常光亮，也有着正宗的車釐子顏色，但味道卻讓人難以置信，甚至不相信自己吃的是櫻桃，沒有黃瓜好吃。
這些都是消費者的真實評價，由於品種太多，難以挑選出精品，即便有精品櫻桃也無法流通普通的零售市場。
因爲收購商到農戶的大棚收購櫻桃時，會將整個大棚全部買下來，此時農戶並沒有選擇的權利以及餘地。
這些收購商會不斷的精挑細選，將各種精品櫻桃全部挑選出來，有些瑕疵或者個頭不達標的，纔會流通到普通市場。
那麼精品櫻桃到了哪裡?是出口外國嗎?顯然不是。
這些精品櫻桃依舊賣着非常昂貴的價格，大部分都進入高端超市以及會員超市，對於普通人來說，根本接觸不到。
我們普通人去的超市以及批發市場大，即便以高價購買，我們買的依舊是中果，甚至是小果，精品櫻桃無法買到。
隨着消費者逐漸覺醒，在櫻桃這方面並不像之前那樣瘋狂的追捧，再加上口感並不是特別出色，以至於很多消費者都願意放棄吃櫻桃。
今年春節，人們的餐桌上很少看見櫻桃，大部分都是被草莓，西瓜，橙子，蘋果這些平價的水果代替。
四、大棚種植有弊端
當前溫室大棚種植櫻桃已經成爲主流方式，與是和櫻桃生長的種植基地相比較起來，有着很多的弊端。
比如花芽的發芽率會受到影響，由於溫度，溼度，空氣等多種因素，花芽無法正常生長，對營養的要求也不達標，影響花芽質量，最終不僅會影響產量，也會影響口感。
其次與授粉有關，一般口感非常甜的櫻桃，完全不會出現授粉不良的情況。
一旦缺少授粉，只會開花，不會結果，即便已經結果，顏色以及口感也是不如正常櫻桃的。
農戶爲了能夠獲得收益，這些並不是特別優質的，櫻桃也流通在各個地區的市場中。
甚至有很多餐飲店以及高大上的ktv也會購買這些櫻桃。以較低的價格入手，再以較高的價格賣給消費者，從中間賺取較多的差價。
慢慢的消費者就瞭解到這樣的現象，並品嚐出溫室大棚種植的櫻桃與普通生長的櫻桃味道完全不同。
很多人不願意爲此買單，更不願意被商家割韭菜，以至於人們放棄購買。
結語
曾經的櫻桃被稱之爲明星水果，如今卻淪落成爲平民和以上介紹的這4點原因有着很大的關係。
儘管它有着華麗的外表鮮豔的顏色，但種種原因，消費者不願意爲其買單。確實如此，高的價格是普通消費者無法接受的。
如果想要解決這樣的困境，除了要降低價格之外，還需要提高種植技術，確保有純正又甘甜的口感。
無論在視覺上還是味覺上，都能給消費者帶來足夠的享受，這樣才能增加櫻桃的銷量。
而不是以次充好，只爲了獲取銷量獲得利潤，讓人們不斷投入智商稅。
舉報/反饋