川味蔬食料理達人　張顯宗分享健康美食喜悅

▲掀起衣袖，張顯宗手肘到處清晰可見燙疤，他說，那是餐飲人榮耀的印記。（圖／記者楊淑媛攝）

記者楊淑媛／桃園報導

「因爲受到卡通故事中華一番影響，發現自己對餐飲的熱愛，而愛上料理…。」現年27歲、川味蔬食料理的店長張顯宗說，從事餐飲業10多年，常有朋友說，年輕人，做餐飲很辛苦？他總是笑着回答：喜歡就樂在其中。

張顯宗說，每個人都要保有童心，他喜歡看卡通，因爲受到卡通故事中華一番影響，發現自己喜愛做料理；因此從高中到大學，唸的是餐飲科，選對興趣自然熱衷學習，不斷參加國內各大小餐飲活動競賽，成長自己，也加速學習力。

掀起衣袖，張顯宗於餐廳內擔任廚師時，手肘到處清晰可見燙疤，他說，那是餐飲人榮耀的印記。畢竟，無傷不成「師」，要出師自然都要付出代價。

▲川味蔬食料理達人，張顯宗（右二）分享健康美食喜悅（圖／記者楊淑媛攝）

進入餐飲界10多年，從內場到擔任店長的外場，張顯宗認爲，處處是廣結善緣的地方，而做好吃的料理，看到消費者享受美食的愉悅，是心中最大的歡喜。