沈榮欽／以荷蘭「花卉」爲例，談韓國瑜會是好市長嗎？
在「貨出得去，人進得來，高雄發大財」的口號下，韓國瑜當選高雄市長，昨天並以高雄首批貨賣福建2千萬宣傳爲實踐政見第一步。
這時候要評論韓國瑜是否會是好市長仍言之過早，市政如麻，柯文哲在第一年市長任內坑坑疤疤，受益於媒體與網紅的大力護航，纔不致穿幫，但是柯文哲在第一年任內的快速學習，培養了日後施政的基礎能力。同樣的，韓國瑜的施政取決於他在第一年的學習能力，因此或許一年後才能比較清楚看出績效。
從目前韓國瑜所犯的錯誤來看，他的當務之急在於：
第一，任用優秀的市府官員。例如免去只會選舉而毫無行政能力潘恆旭的觀光局長職務，將他安置在適合選舉發揮的場合。
從愛情產業鏈、賽馬到賽車，韓國瑜天馬行空政見的最大問題不在是否敢於做夢，或是高雄能否發展這些產業，而是對產業發展缺乏基礎的認識。
以荷蘭爲例
此刻我的窗外體感溫度低於零下三十度，渥太華目前是世界最冷的首都，爲百年來最冷，連樹根都凍成藍色（見以下的twitter），但是拜溫室之賜，加拿大依舊產花卉，而溫室技術主要來自荷蘭。
提到荷蘭這個國土僅比臺灣略大，名目人均卻達臺灣兩倍的國家，許多人可能會想到資本主義、自由主義、東印度公司與證券交易所的發源地，還有些人會想到造陸、大麻、紅燈區與鬱金香。
以花爲例，荷蘭在全球花卉貿易中佔有率達44％，而且全世界交易的所有花卉球莖中約有77％來自荷蘭，其中大部分是鬱金香。
荷蘭也是世界上最大的種子出口國之一：2014年種子出口額達31億歐元，並且是世界第二大新鮮蔬菜出口國，出口值達70億歐元。
荷蘭如何讓「花出得去，荷蘭發大財」？
所謂荷蘭的鬱金香產業，並不是單一產業，而是包括以下多個產業：
荷蘭人採用溫室全年用於種植花卉，不僅允許完全控制生長條件，還可以針對不同品種進行修改。
參與初級種植的工人主要是來自波蘭和其他中歐國家的移民，他們的工資低於受過良好教育的荷蘭工人。並藉由荷蘭農業和園藝組織 LTO 提高管理和營銷技能以及可持續種植的知識。
除了花卉供應商之外，還包括：
1. 爲了保護智力資本和開發新品種所需的大量投資，育種公司通過歐盟的社區植物品種辦公室（CPVO）等組織註冊和保護新品種。
2. 溫室商。擁有80％的世界市場佔有率，主要用於美國，加拿大，俄羅斯和歐洲等溫度較低的國家。
3. 政府與民間的新創基金，旨在加速新技術的開發。荷蘭花卉種植者開始經營溫室，可以保存夏季月份產生的多餘熱量，或將其轉化爲電能。溫室與荷蘭電力網相連，以吸收夏季產生的電力，並在冬季提供電力。並使用生物燃料來加熱溫室而不是天然氣，以降低能源成本。
4. 資本密集型的採收技術，例如切割，脫葉和捆紮花莖的自動化機器，主要通過專業農業合作銀行Rabobank提供資金。
▲鬱金香。（示意圖／ETtoday資料照）
拍賣
研究拍賣理論的人都知道，世界上最著名兩種拍賣方法：英式與荷式拍賣，其中荷式拍賣就是源自荷蘭的鬱金香交易，影響了至今從豬隻到畢卡索到5G頻譜等各種交易。
荷蘭主要交易的花卉是玫瑰，康乃馨、鬱金香和菊花，鬱金香雖然不如玫瑰的產量，卻是最著名者。
鬱金香來自土耳其，於1570年左右首次進口到荷蘭。1593年，法國出生的Carolus Clusius爲萊頓大學種植了第一個鬱金香球莖。
在1610年至1637年間，鬱金香球莖引發了前所未有的投機泡沫。Semper Augustus 的球莖交易價格可以在阿姆斯特丹買三間房子。
花卉拍賣爲種植者創造了一個市場，允許批發和零售買家批量購買花卉，然後重新包裝並轉售給零售商或最終消費者。
兩個拍賣會（Bloemenlust和Centrale Aalsmeerse Veiling）於1912年由種植者合作社成立，以對抗行業中間商不斷增長的力量。
拍賣通過先進的ICT和EDI 跟蹤銷售情況，可以跟蹤到單個球莖，併成爲荷蘭重要的電子商務設施。
供應鏈
拍賣的運輸成本約佔拍賣總成本的五分之一，海外運輸花卉的運輸成本佔生產花卉總成本的60％-90％，所以運輸與配送十分重要。
拍賣行位於水道附近，作爲生產周圍種植者的聚集點。鐵路在拍賣和阿姆斯特丹交通樞紐之間提供高效的運輸，大多數運往附近市場的花卉出口都是用冷藏卡車運輸的。
史基浦機場擁有真空冷卻設施，可降低花的溫度，然後裝載到帶冷藏室的飛機上。
儘管荷蘭交通運輸發達，但是本世紀初的前十年，荷蘭還是進行大量基礎建設，如2001年擴大高速公路、2006年擴建鹿特丹港口擴建20％、以及2008年以高速鐵路與德國相連等。
研究機構
除了Wageningen大學、萊頓大學，以及私人研究所Lisse之外，荷蘭有六個農業教育機構（AOC）和七個區域教育中心。參加這些機構的27,212名學生中有3,000名專門從事花卉栽培。許多大學提供專注於花卉行業的專業學位和培訓，如Fontys應用科學大學提供的食品和花卉管理理學學士學位。
荷蘭在花卉生產方面開創了許多創新，例如管理物流過程的專業系統（1972年），人工照明（1978年），氣候控制溫室（1983年），以及允許全年生產的新機械化種植和收穫技術（1985年）等。
觀光
每年如VBA拍賣以及Keukenhof 等農場吸引了大量遊客，荷蘭觀光局並與旅行業者合作，以之爲號招。
歐洲的花卉市場主要由荷蘭、以色列和肯亞提供，北美除了荷蘭之外，還來自哥倫比亞和厄瓜多，亞洲市場則主要由中國、臺灣、紐西蘭和荷蘭瓜分。
所有的管理學者都知道，成功的產業有如冰山一角，一個成功的產業必定要有無數相關產業的配合才能成事，絕不是韓國瑜腦門一拍，認爲高雄有發展某個產業的條件就可以的，「孤鳥」產業絕無成功可能，韓國瑜的幕僚應該將這點列爲教育市長的第一課，將是決定未來韓國瑜是否會是好市長的重要因素。
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