超夯Detox water能排毒？ 營養師劉怡裡：只是加味水
在國外社羣網站一款排毒水Detox water相當火紅，它用各式各樣的蔬菜水果，泡製成水果水，冷藏8小時後飲用，號稱可以排毒和消脂，還紅到臺灣來，不少部落客紛紛PO網分享心得；不過檯安醫院營養師劉怡裡表示，蔬果中的維他命B羣和C，從切開之後就已經慢慢流失，如果泡了幾小時才喝，實際上只是喝進加味水，不如直接吃水果更養生。
「這是Detox water，讓你天然減肥！」影片中各式各樣五彩繽紛的水果放進水裡，鮮豔的顏色光是用看的就讓人賞心悅目。這種Detox water超火紅，號稱天天喝可以幫你排毒，還能清腸胃，讓它從歐美紅到臺灣來。
究竟排毒水是不是真的這麼神奇？我們實際把水果買回家來試試看。Detox water中文名字叫做排毒水，又稱天然維他命水，做法就是把蔬菜水果洗乾淨，切塊之後，放到水裡面，最後放進冰箱冷藏8小時就能飲用。但到底能不能排毒清腸胃？營養師態度保留。
檯安醫院營養師劉怡裡表示，「（水果）切完用泡的話，裡面的維生素B羣還有維生素C，重要的抗氧化營養素都容易流失掉，所以它就會降低抗氧化的效果。」
水果只要一切開，最重要的營養成分維他命B羣和維他命C就已經開始慢慢流失，所以泡在水裡好幾個小時，實際上只是喝進了加味水，當然不能幫助排毒。尤其網路上流行的配方大多是用進口水果，像是萊姆或是藍莓，裡頭難免會添加防腐劑；另外如果你選的是草莓或是小黃瓜，沒有沖洗乾淨，反而會喝進更多農藥。
劉怡裡指出，「蔬菜水果裡面的鉀離子會釋放出來，所以如果你是屬於限鉀的腎臟病人，或是你需要限鉀飲食，這個就不適合。」排毒水不是不能喝，而是沒有你想的那麼神奇，如果想嚐鮮，營養師建議一定要用清水把水果徹底洗乾淨，還要去皮再泡。
如果真的想排毒，還是直接吃新鮮水果效果最棒，不但能完整攝取維他命B和C，還有豐富的膳食纖維，才能真正達到養生功效。
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