北大最新研究：補充維生素C和E等抗氧化劑，可能加速肺癌惡化

最近天氣越來越冷，看着身邊的同事一個個出現流感，小李的內心也開始有點慌亂，於是就開始尋找各種增強免疫力的偏方，他看到某專家說補充維生素C可增強免疫力，於是去藥店買了好幾瓶，每天吃一粒。

連續吃了一週後，他沒有發現身體有什麼改變，懷疑是自己吃的量不夠大，於是將一天一片改成了一天5~6片。半個月過去了，一天早上起牀時，他發現自己的腳趾特別痛，正常的走路都有點費勁。

去醫院檢查後，小李被診斷爲急性痛風發作，對於這個檢查結果，他是完全不理解，自己平時既不抽菸也不喝酒，不過是多吃了點維生素C，怎麼就得痛風了？

一、每天一片維生素C，身體會收穫什麼？

維生素C又被稱爲抗壞血酸，是人體不可或缺的一種維生素。當體內缺乏維生素C時，就會引發壞血病，出現牙齦出血、牙齒脫落以及皮膚問題，嚴重時甚至會危及生命。

對於部分通過日常飲食無法滿足人體對維生素C需求量的人羣，適當地補充維生素C，能收穫4點好處：

一是增強免疫力：維生素C對於身體免疫力而言十分重要，其可促進T細胞、NK細胞增殖，並影響細胞功能，起到提高免疫力的作用。

二是促進膠原蛋白合成：維生素C可以活化脯氨酸羥化酶、賴氨酸羥化酶，促進它們的轉化，以此來讓組織細胞間質內的膠原蛋白形成。

三是治療壞血癥：前文提及維生素C還有一個名字叫抗壞血酸，其可強化血管之間的膠原蛋白將血管保護起來，增強血管彈性、韌度，起到治療壞血癥的目的。

四是促進鐵吸收：維生素C有很強的還原性，可將食物內的Fe3+還原成Fe2+，而身體能吸收的只有Fe2+，補充維生素C有利於身體對鐵質的吸收，促進血紅蛋白產生。

既然維生素C好處這麼多，能不能長期服用？南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師樑東輝教授表示，長期過量攝入維生素C容易引起高尿酸血癥、高草酸尿症發生。且會讓身體產生依賴性，一旦停止攝入維生素C，身體很快會出現維生素C缺乏的症狀。

根據中國營養學會推薦，成年人每天補充維生素C的量爲100毫克，日常生活中從食物中就可以獲取，無需額外藥補。

二、最新研究：維生素C會促進癌症的生長和轉移？

維生素是人體內必不可少的一種元素，對人體健康十分重要，很多人都喜歡吃維生素來保健，尤其是維生素C更受大衆的喜好。感冒吃維生素C，美白祛斑吃維生素C。維生素C儼然成爲了老百姓眼中的“神藥”。

不過，近日卻有研究指出，維生素C等抗氧化劑會促進肺癌的生長和轉移，這到底是怎麼回事？

《臨牀研究雜誌》上發表了一項由我國北京大學、鄭州大學聯合瑞典卡羅林斯卡學院進行的研究，研究人員在肺癌小鼠以及植入人類癌細胞小鼠進行了調查，分別在小鼠的飲食內添加了維生素C、維生素E和N-乙酰半胱氨酸。

結果發現，隨着補充劑量的增加，小鼠體內的抗氧化劑水平越來越高，肺癌腫瘤內血管形成的速度也越來越快，這樣一來會加速腫瘤生長和轉移，同樣的現象均在兩組小鼠身上出現。

研究人員稱，當身體內環境爲高劑量的抗氧化劑時，各個器官內的自由基水平會下降，這樣一來BACH1蛋白會被激活，讓腫瘤產生更多新血管，導致腫瘤的發展速度加快。

無獨有偶，瑞士聯邦理工學院的國際研究團隊的研究人員指出，過量補充維生素B3，會讓小鼠體內的腫瘤發生率增加27%。

中國中醫科學院西苑醫院中醫肝病科主任醫師郭朋提醒，過量補充維生素不僅起不到養生作用，還可能會誘發藥物性肝損傷以及肝衰竭。

如果你有在長期服用，並且過量服用這兩種維生素，必要時建議檢查一下身體。

三、安全補充維生素C，注意這4點

根據有關調查數據顯示，我國年齡65歲以上的人羣，每日維生素C攝入量爲71.8mg，平均值爲59.5mg；18-35歲的每日攝入量爲56.41mg。這個數值相較於健康推薦量每日100mg，還有較大的差距。

日常生活中補充維生素C，如何做到保證攝入量的同時又補傷身，牢記這4點。

1、優先選擇食補

維生素C在植物性食物內含量較高，其中又以新鮮的果蔬爲主要來源，最佳的食物來源有獼猴桃、鮮棗、刺梨，次佳食物有辣椒、苦瓜、柑橘、草莓、荔枝以及綠葉蔬菜等。

2、注意烹調方式

維生素C在高溫下容易流失，所以在烹飪方式的選擇上最好用焯水涼拌、急火快炒等，最好可以生吃，儘可能減少維生素C的流失。

3、避開這些藥物

在服用維生素C時，要注意避免與補鐵藥物、磺胺類藥物、維生素K3、抗凝血藥物以及鈣製劑一起服用，否則藥物之間容易產生不良反應，危及健康。

4、幾類人羣慎用

罹患半胱氨酸尿症、痛風、糖尿病、血色病、高草酸鹽尿症的患者，要避免服用維生素C。

維生素C對健康而言是不可或缺的，但絕不是越多越好，日常不建議盲目補充，特殊人羣要在醫生指導下進行補充，普通人通過食補即可滿足需求。

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