維生素促癌實錘？Nature最新研究：維生素加速癌細胞生長，別亂吃

33歲的小美很注重身體保養，習慣在睡前吃點複合維生素片。她覺得一生病就去看醫生，不如補充點維生素，增強自身抵抗力。

最近流感頻發，不想中招的小美更是加大了保健力度：眼睛乾澀來片維生素A，口角發炎又來片維生素B2，有時忘了吃水果就吃點維生素C片……

就這樣過了一段時間，小美卻發現自己小便泛黃，偶爾會腹部疼痛。

經醫生診斷，小美谷丙轉氨酶偏高，出現了藥物性肝損，這都與她濫用維生素脫不開關係。

維生素是維持正常生命活動所必需的有機化合物，但絕大部分不能在人體內合成，需要通過食物或補劑補充。然而，不注意用法用量，維生素反而有害身體健康。

總之，維生素多好也不能亂補亂用，否則不僅可帶來全身性危害，還可能促進癌細胞增長。近日Nature子刊的一項新研究，就指出濫用維生素與癌症密切相關。

該研究發現，表達了致癌基因MYC的乳腺癌細胞嚴重依賴維生素B5來生長和存活，而減少維生素B5的攝入，可抑制乳腺癌生長。

維生素B5，又稱泛酸，主要參與人體內糖、脂肪、蛋白質和能量代謝，爲細胞提供能量。

它廣泛存在於各類食物中，如瘦肉、家禽、堅果、穀物、牛奶、蔬菜和水果等，也正是因爲攝入來源多，一般飲食均衡就不太易出現維生素B5嚴重缺乏的情況，因此也不需額外補充。

該研究團隊將人類乳腺癌腫瘤組織移植到小鼠體內發現，高MYC區域呈現出較高水平的維生素B5，進一步探究機制發現，MYC活性的增加促進了對維生素B5的吸收和代謝，從而刺激更活躍的三羧酸循環和代謝產物的攝取，爲腫瘤細胞提供生長所需的能量。

而通過飲食限制維生素B5攝入，會引起許多MYC介導的代謝改變的逆轉，並導致腫瘤生長受阻。

最後，研究人員表示，儘管維生素B5與腫瘤生長有關，但考慮到維生素B5對人體免疫系統也至關重要，所以，普通人爲防癌限制維生素B5攝入也大可不必，最主要做到不缺乏不過量。

那麼，在日常生活中，我們到底該如何補充維生素呢？

上海瑞金醫院藥劑科副主任石浩強表示，“絕大部分人每日需要的維生素較少，通過均衡的膳食攝入就已經足夠了，並不需要額外服用維生素補充劑”。

所以，大家應該瞭解各類維生素的作用及缺乏表現，注意飲食搭配，適量補充對應食物就好，而如果是某類維生素缺乏者，才考慮補劑攝入。

維生素A，又稱視黃醇，能促進免疫球蛋白合成，提高人體抗感染、抗腫瘤能力。缺乏容易影響視力，嚴重可出現角膜炎、夜盲症等。

根據中國營養學會建議，成年男性最好每天補充770μgRAE（RAE指視黃醇活性當量），成年女性每天補充660μgRAE，大概相當於2/3根胡蘿蔔。

據國家疾控中心統計數據，B族維生素是我國成年居民最缺乏的維生素，其中維生素B1和維生素B2攝入不足比例已超80%。

因此，大家可根據自身表現，判斷是否缺乏再攝入，一般在動物內臟、豆類、乳類、穀類和堅果等食物中，B族維生素含量豐富。

B族維生素種類豐富，功能多樣，其作用、缺乏表現和推薦攝入量如下表：

維生素C有抗氧化、促進膠原蛋白合成等功能，缺乏可引發壞血病，表現爲渾身乏力、食慾減退、全身點狀出血（特別是牙齦出血）。

新鮮蔬果通常富含維生素C，且葉菜類比根莖類含量多。一般建議成年人每天補充100mg維生素C，約2個去皮檸檬或1個獼猴桃。

維生素D參與體內鈣磷代謝調節，有利於骨骼生長和鈣化，還對糖尿病和腫瘤有抑制作用。

但據《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》，2016-2017年兒童、青少年維生素D缺乏率約爲18.6%，2015年成人維生素D缺乏率約爲21.4%。其中兒童缺乏維D，可能引發佝僂病；成人缺乏維D，易出現骨質疏鬆和骨質軟化。

維D既可來源於海水魚、動物肝臟、蛋黃等食物，也可通過曬太陽後皮膚合成（裸露的皮膚接受太陽照射10多分鐘，即可生成足夠的維D）。

建議普通人每天補充10μg維D（約半斤蘑菇），65歲以上老人補充15μg。

維生素E能抗氧化、維持機體免疫，缺乏可能導致溶血性貧血、肌肉營養不良、不孕不育。

維生素E在自然界中存在廣泛，主要來源於植物油、堅果等。一般建議成人每天補充14mg維生素E（約1把杏仁）。

雖然膳食均衡能很好實現補充維生素的效果，但以下人羣更容易缺乏維生素，需要格外留意缺乏的症狀表現，及時通過補劑補充：

小小維生素妙用多，合理補充纔是王道。讀完本文的健康衛士，可以點個贊，讓更多人知道維生素不可亂補~