寶林廚師手部驗出米酵菌酸 醫籲快做1件事

臺北市長蔣萬安（右）今召開記者會，指北市府在3月24日採集寶林茶室環境檢體，送臺大法醫所協助檢驗，發現呈現米酵菌酸陽性。（圖／黃世麒攝）

臺北市府今（2日）宣佈，在寶林茶室廚師手部驗出米酵菌酸毒素，胸腔科醫師蘇一峰指認爲，環境中就有米酵菌酸，意謂食材沒好好保存，目前遇到的困難是缺少檢測工具，政府應考慮向大陸採買已經做好的試劑。

蘇一峰在臉書PO文指出，「寶林茶室果然是廚師有問題，新鮮採買的食材沒有問題，但是環境中就有米酵菌酸，其實就是食材沒有好好保存」、「看起來原因是老廚師沒有好好交接，代班的廚師，應該是把沒保存好的食材拿來煮了。」

蘇一峰的發文引發網友討論，有網友說「會不會很多餐廳環境都要驗看看....？」蘇一峰迴，「目前遇到的困難缺少檢測工具，大量驗要買試劑才行」，「如果要大量驗下去，考慮要先跟國外，向大陸採買已經做好的試劑，不然每一個都用質譜儀去分析，成本太高了！辦案時當然可以這樣用高價的質譜儀，但是平常不能這樣浪費。」