寶林茶室案波及生意掉5成 張善政大啖米幹爲店家打氣

受波及桃園龍岡米幹生意掉5成，市長張善政視察大啖米幹爲店家打氣。(呂筱蟬攝)

受波及桃園龍岡米幹生意掉5成，市長張善政視察大啖米幹爲店家打氣。(呂筱蟬攝)

受寶林茶室中毒事件影響，桃園特色美食龍岡米幹店家生意掉了5成，市長張善政今天特別前往爲店家打氣，品嚐米乾等特色雲南美食，針對中毒事件查出廚師手部、刀具及砧板驗出米酵菌酸，他也說，桃園市也針對廚師及從業人員都有稽查，未來也會加強。

張善政說，龍岡米幹是桃園最有特色的美食之一，最近民衆非常關心食品安全，衛生局一直都有在進行稽查，他也來驗證美食特別來吃米幹，要讓所有市民及遊客知道龍岡米幹食安絕對沒有問題，他也吃了很多，大家可以放心來享用。

針對寶林茶室從廚師手部及刀具、砧板驗出米酵菌酸，張善政則說，衛生局對於所有餐廳衛生、食安稽查一直持續在做，尤其因應食安事件還有再加強，不只是針對食材，還有廚師及從業人員都有教育訓練，要做到滴水不漏。對於即將到來的龍岡米幹節，張善政表示，目前衛生局持續做稽查，萬一稽查有問題就會來檢討，如果沒有問題就不會延期。

衛生局長劉宜廉則說，每年例行性針對即時食品稽查還有輔導，如果有狀況會勒令業者限期改善，在這次的寶林中毒事件，知道異國飲食還要做加強，針對桃園市無論是商家及百貨公司美食街等，都列爲稽查對象。

他提到，桃園龍岡地區米幹店家約有80家，衛生局都有稽覈，寶林事件中提到廚工手驗出米酵菌酸，在食品良好衛生規範準則都有相關規定，因爲這件事情會更加小心，特別針對從業人員的健康，還有傳染性疾病等部分，都會個別加強。

劉宜廉也說，目前桃園市每週都有針對相關業者定期的跨局處稽覈，還有中央的例行性跟專案稽覈，針對這次事件，將涉及米類、椰子還有玉米地高風險店家共207家一一稽覈，以米幹爲例約有80家，目前完成約8成，將盡快在1個月內把高風險店家完查稽查，少數店家在環境像是廚房部分需要改善，約有1成多的店家還需要持續輔導。

針對市場的攤商，劉宜廉也說，市場仍有例行性的稽查，只要有販賣食品的部分，涉及民衆食用就在食品衛生規範裡，以去年忠貞市場法國麪包爲例，忠貞市場也有做過全面性的稽覈，希望所有業者一起努力來把關食品安全。