班班吃石斑終達標 海產接棒

在多次喊卡與外界批評下，「班班吃石斑」終在本學期達標。（本報資料照片）

在多次喊卡與外界批評下，「班班吃石斑」終在本學期達標。教育部、全國漁會、餐盒公會全國聯合會等昨日共辦「學校午餐採用國產水產品推廣活動」，漁業署表示，配合政府加碼學校午餐採用國產可溯源食材獎勵金提高到每人每餐10元、偏鄉14元，並導入冷鏈設備維持低溫不斷鏈及建立「聯採聯供平臺」等措施，將讓更多供應商能選購多種章Q水產品食材進入校園，穩定午餐水產品供應鏈，達到「班班吃海產」。

大陸去年6月10日以藥物殘留爲由全面暫停臺灣石斑魚輸入，行政院以補助6億元的方式推動「班班吃石斑」，有業者不滿指出，從產地供應、運輸到分切都看不到縝密的規劃，「班班吃石斑」根本是趕鴨子上架的荒謬政策，樂見該計劃沒續推，因爲沒人想再來一次。

在「班班吃石斑」之後，政府下一步擬讓海產進到學校午餐。漁業署統計，目前校園午餐3章1Q水產品覆蓋率已由2021年78.5％，成長到去年91.5％，今年4月則達到95％；2022年章Q水產品採購約5900公噸，今年4月已採購約2380公噸，較去年同期增加400公噸，供應品項包括蝨目魚、魷魚、烏魚、水鯊、旗魚、文蛤等。

漁業署長張致盛指出，因魚刺等因素，過去校園午餐較少採用水產品，未來希望每月至少能提供一次，也顯見目前學校營養午餐採用水產品意願並不高。

臺灣鯛協會理事長、嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢指出，魚肉太小塊容易散掉，分餐時對團膳業者和學校都會變成負擔，而水產品在運輸保存上容易腐敗，若政府沒有補助冷鏈，基本上都不會選魚，尤其對偏遠學校的採購意願又更低。有學校家長會委員認爲，無刺、便宜和安全應是團膳的最大考量。