白菜滷

白菜

圖/美國沙朗大師頂級鍋具提供(全臺無毒的家販售) 選擇一套頂級又好用,安全無毒的鍋子,是人生非常重要的大事!我們每天的飲食,無論烹煮炸煎炒蒸都需要鍋具,透過好的鍋具烹調,更能品嚐到食材天然原味鮮味免油、少水、低溫烹調頂級鍋具將能守護您與家人的健康,透過餐桌上幸福感拉近了家人距離

一、鍋具:MP5鍋

二、食材:

大白菜600公克、幹香菇15公克

、茶月油揚豆皮100公克、紅蘿

卜絲50公克、木耳30公克、

金針菇100公克、香菇水100公克

蔥花適量

三、調味料:

海鹽適量、白胡椒粉適量、醬油

1/2茶匙、素蠔油一茶匙、麻油

姜泥適量

四、作法

1、幹香菇泡水軟化,切成條狀

2、白菜清洗乾淨剝成小塊

3、木耳洗淨切條狀,豆皮切塊

金針菇切小段

4、取鍋預熱210度,等燈不閃,

倒一大匙油,油熱將香菇、姜

片放入炒香後,加入白菜、木

耳、紅蘿蔔絲、金針菇、豆皮

、香菇水及調味料

5、蓋上蓋子煮滾,降120度20分

鍾,撒上蔥花即可