6種主要礦物質 跑者必須確保合理攝入

本站體育7月22日報道：

礦物質和維生素一樣，對於身體機能的正常運轉來說，都是不可缺少的。雖然人體對礦物質的需求量不大，但它們卻是不可或缺。那麼，人體必需的主要礦物質有哪些呢？如果攝入量不足或者攝入過量會產生哪些影響？

礦物質雖然也被稱爲微量元素，但相對而言，有6種礦物質是人體需求量比較大的，分別是鈣、氯、鎂、磷、鉀和鈉。它們在保持體液平衡、保護骨骼和牙齒的健康、肌肉收縮以及神經系統功能方面發揮着重要作用。而這些也是跑者們不容忽視的。

鈣

鈣的功能中比較知名的是預防骨質疏鬆症。實際上，它不只是能讓骨骼和牙齒更強壯，跑者的身體也需要鈣用於血液凝結、正常的神經系統和肌肉功能運行。

含鈣最多的食物是奶製品，包括牛奶、奶酪、酸奶等。但是，如果你不喜歡吃奶製品，那麼也可以通過堅果、綠色多葉蔬菜、強化食品等攝取足量的鈣。

氯

人體需要氯來產生胃液，而氯通常是和鈉在一起，共同發揮作用來維持體液平衡。食鹽中含有的氯比較多，蔬菜含氯較多的包括芹菜和西紅柿。

鎂

鎂對於人體的生物功能發揮起着非常重要的作用，它參與了衆多生化反應，包括肌肉收縮和神經脈衝，控制血糖和血壓，維持健康強壯的骨骼等。

一般情況下，人體很少缺鎂，但是某些疾病會導致鎂不足，包括克羅恩病、乳糜瀉、酗酒、糖尿病等。如果跑者體內缺鎂，會出現疲勞、虛弱、四肢麻木、肌肉痙攣、心律不齊等症狀。

含鎂豐富的食物也比較多，包括堅果、植物種子、全穀類、豆類、深綠色蔬菜、酸奶、香蕉、土豆等。

磷

磷主要存在於骨骼中，它對於骨骼生長和正常的細胞膜功能至關重要。磷和B族維生素一起共同作用，將攝入的食物轉化爲能量，來滿足身體日常活動所需。

人體缺磷的情況並不常見，除非患上某些疾病或者嚴重的營養不良。含磷較多的食物通常富含蛋白質，包括肉類、堅果、植物種子、豆類食物等。

鉀

鉀對於正常的神經系統功能、肌肉收縮、保持正常的心率等非常重要。如果人體嚴重缺乏鉀或者攝入過量，都會引起威脅生命的心律不齊或者呼吸衰竭。含鉀較多的食物包括蔬菜、水果（香蕉、土豆等）、豆類食物、牛奶、堅果、肉類等。

鈉

鈉和氯一起作用來維持細胞外的體液平衡，同時它也能控制血壓。人體缺少鈉的情況不常見，但鈉過量倒是很普遍，這會導致高血壓。人們通常是通過食鹽來攝入鈉，大部分食物中也含有少量的鈉。