5成國小學童蔬果攝取不足 癌症關懷基金會揭吃錯危機

癌症關懷基金會針對全臺國小3到6年級學童進行飲食調查，共蒐集3.7萬份有效問卷，結果發現約5成學童每天吃不到一碗蔬菜。（王家瑜攝）

癌症關懷基金會長期辦理臺全臺學童飲食調查，今天（18）公開最新調查結果，發現26％學童體位過重或肥胖。（王家瑜攝）

你家孩子吃對了嗎？癌症關懷基金會針對全臺國小3到6年級學童進行飲食調查，共蒐集3.7萬份有效問卷，結果發現約5成學童每天吃不到一碗蔬菜、6成學童沒有每天吃到全榖類，甚至有高達8成學童沒有每天吃豆製品，進一步分析發現新竹縣學童肥胖比例最低，推測和科技重鎮、高知識份子彙集有關。

癌症關懷基金會長期辦理臺全臺學童飲食調查，過去發現超過9成學童選擇不健康的零食，今年再度公佈最新調查結果。針對全國北中南東多縣市、國小三到六年級學生，請學童在講座後填寫問卷，共收到3.7萬份問卷，結果發現26％學童體位過重或肥胖。

癌症關懷基金會營養師何筠芯說明，本次調查發現，約有5成學童每天吃不到1碗蔬菜，6成以上沒有每天攝取2個拳頭或以上的水果。近6成沒有每天吃到全穀類，近8成沒有每天吃到大豆類食物。希望孩子吃進去的每一口都是高營養密度的食物，但調查發現2成以上每天至少喝一次含糖飲料或吃一次零食、近1成每天至少吃一次炸物或加工肉。

進一步將區域和學童體位、飲食習慣做交叉分析發現，新竹縣的學童肥胖比例最低，且飲食習慣最好，蔬果、全榖、大豆製品攝取比例最高。由於新竹縣是科技重鎮，高知識份子多，對於營養健康的意識比較強烈，可能反映在調查中。

癌症關懷基金會執行長黃翠華說，學校營養午餐每週最多吃5次，在家吃的遠多於在學校吃的，但目前全臺學校僅22％有營養師，「如果家長只靠學校、沒有教小孩怎麼吃，就麻煩大了！」每天要吃2份拳頭大的水果，建議家長可以選擇維生素C含量高的芭樂；蔬菜每天至少要吃1.5碗，建議午餐晚餐各1碗，簡單汆燙後涼拌就很美味。

癌症關懷基金會董事長陳月卿表示，小學生最重要的飲食觀念是來自家庭，如果家庭重視，孩子纔會養成好的習慣；儘管營養師深入學校教小孩，但要教導家長的機會比較少，希望藉由這次調查提醒家長，務必讓孩子每天「三蔬二果」，大人則要「四蔬三果」，如果能夠達標，國人健康就會提升，慢性病、肥胖率都會減少，癌症時鐘也可以慢轉一點。