30歲就敗腎 男一臉蒼老 改吃6類食物大逆轉

吃十字花科類蔬菜，有助消除體內自由基，幫助肝、腎防毒。（示意圖，Shutterstock／達志）

吃錯食物可能讓你老30歲。腎臟科醫師洪永祥分享有名30多歲男子，外表像個60多歲男人，因泡泡尿就醫，一檢查除了有三高、蛋白尿，腎功能更一如外表，比實際年齡老30歲，經令男子戒除菸酒、油炸、甜食、不運動等不良習慣，改吃富含硫化物、茄紅素等6類抗老化食物，男子半年後，腎功能好轉，外表也看起來較年輕。

洪永祥上「健康好生活」節目中指出，上述男子是在妻子陪同下就醫，明明該是個30多歲年輕人，但男子禿頭，臉上有很多老人斑，看起來就像個60多歲的老人，一旁妻子反而像是他的女兒。

男子接着說會來就醫是因爲太太大驚小怪，有天他上廁所後沒沖水，太太發現馬桶裡都是泡泡，一定要他來看醫生；洪永祥接着爲男子安排一系列檢查，果然有發現男子有蛋白尿，且血壓、血脂、血糖也都偏高，這就是代謝症候羣，會造成全身血管老化，讓外表看起來蒼老。

洪永祥說，當然男子的腎功能也很差，腎絲球過濾率只有65分，30幾歲應該要有90至100分，男子不僅外表老化，也有顆60多歲的老腎臟，容貌老、連器官也老化。

洪永祥說，他告訴男子，一定要想辦法，把老化因子移除，戒除抽菸、喝酒、熬夜、不運動的習慣，戒吃油炸食品、甜食，另外要多吃些抗氧化、抗老化的食材，包括含琉化物、硒、茄紅素與維生素A、C、E食物，男子照着做，半年後腎絲球過濾率就慢慢上升，腎功能有所好轉，人也看起來較年輕。

洪永祥說，不良飲食與作息，會讓體內自由基上升，而多吃抗氧化食物，有助清除體內自由基，這類食物舉例如下。

■硫化物：幫助身體合成谷胱甘肽，消除自由基，幫肝、腎防毒，富含的食物有十字花科類蔬菜、藍莓、洋蔥、蒜、韭菜、蔥等。

■硒：協助谷胱甘肽抗老化，清除自由基。富含食物有堅果、海鮮、肉類等。

■茄紅素：提高身體抗氧化能力，可預防心血管疾病，提升免疫力，富含食物有番茄、木瓜、紅椒等

■維生素A：強大抗氧化劑，對視力維護有幫助，富含食物有橘黃色蔬果、奶類與肝臟等。

■維生素C：對免疫系統很重要，有助對抗清除自由基，富含食物有芭樂、柑橘類、奇異果等

■維生素E：預防衰老增強免疫力，並具有抗凝血功效，富含食物有芝麻、葵瓜子、橄欖油、亞麻仁油、菠菜、蛋黃等。

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