豬價飆 八方雲集臺灣展店改衝蔬食

八方雲集近年財報

豬價狂飆影響八方雲集（2753）通路發展策略，臺灣市場將放緩「八方雲集」與「樑社漢排骨」兩品牌展店，全力擴張用不到肉品的「芳珍蔬食」，目標全年店數60家。此外爲增加營運動能，八方雲集6月起將推冷凍調理包。

近來豬價飆升且可能延續至今年第3季，市場憂心恐拖累毛利率，八方雲集30日股價開低重挫8.24％後，就下殺跌停價191.5元，創近三個月低點。有投顧分析，儘管食材漲價衝擊八方雲集獲利，惟目前評價相對合理，故給八方雲集「中立」評等，長線仍看好美國表現。另有法人認爲，八方雲集持續拓展美國市場，爲集團挹注強大成長動能，明年美國開放加盟後，將進一步提升營利率與評價水準。

八方雲集今年營運策略爲，在美國持續在南加州拓點展店、並測試各種不同的店型，找出獲利最大化的店型與營運模式，年底目標店數8家，明年啓動加盟連鎖。在臺灣則放緩「八方雲集」與「樑社漢排骨」兩品牌展店，全力擴張用不到肉品的「芳珍蔬食」，目標全年店數60家。

八方雲集董事長林欣怡在閉門法說會上指出，去年毛豬價格每百公斤7,600元，今年已突破9,000元，漲幅逾20％，而豬肉成本佔八方雲集產銷成本4成以上，豬肉漲價對獲利衝擊大。今年2月八方雲集部分商品單價上調0.3至0.5元后，迄今並無進一步漲價計劃。林欣怡說，八方雲集是庶民經濟，儘量吸收原物料上漲成本。

主攻鍋貼水餃的「八方雲集」今年在臺逾千家店會持續改裝，「樑社漢排骨」去年店數已達201家，今年將以優化品質及提升業績爲目標。「芳珍蔬食」目前21店，今年底目標爲60店。

美國市場將是八方雲集主要成長動能。林欣怡表示，八方雲集今年底在美店數將達8家，美國門店對集團營收貢獻比將自去年的2.4％躍升至6％～8％。因應2024年底在美開放加盟，八方雲集已規畫擴增南加州中央工廠，並在北加州覓地選點建置中央工廠，支應未來在美80至90家門店需求。