整顆水蜜桃做甜點好吃更好拍 臺中季節限定「桃花源」
▲臺中葉食甜點工作室推出水蜜桃塔,目前季節限定只賣三週。(圖/棉花糖的天空提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)
聽到水蜜桃塔的時候,能想像到真的是用整顆水蜜桃去製作的甜點嗎?部落客棉花糖的天空就在《旅遊超爽的!》社團中分享這家甜點店的美味食記!
▲使用高級的加州水蜜桃或上海蜜桃,精選出足夠大顆又完整的形狀來製作成甜點。
臺中西區巷弄內的Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室,是一家由姊妹花共同經營的甜點店,位於臺中科博館附近。葉食工作室的甜點好滋味是師承東京代官山的名店,特別的是姐姐長住東京,因此只要姐姐回到臺灣,葉食就會推出快閃甜點「姐姐限定」,每道都是獨一無二,創意又吸睛。
▲葉食甜點工作室位在科博館附近巷弄,門口大片的落地窗看起來乾淨又明亮。
這次推出的姐姐限定是整顆水蜜桃製作而成的水蜜桃塔,取名爲「桃花源」,裡面包含水蜜桃、水蜜桃酒、覆盆子、杏仁、開心果等等食材,豐富又美味。
▲除了水蜜桃塔以外,整潔明亮的甜點櫃中還有許多創意甜點,都是主廚妹妹精心製作的。
▲甜點牌上貼着姐姐限定的標籤,也貼心的標註食材,讓客人能夠依照自己的喜好選擇。
▲整顆水蜜桃光滑圓潤,漂亮的讓人捨不得切開。
棉花糖的天空表示,一整顆的水蜜桃已經去好外皮,水亮水亮的誘人外觀整個引人犯罪!帶點粉嫩嫩的色澤更是過分~啊啊~要不是我要拍照寫文章跟大家分享,我超想直接立馬咬一口的啦!
▲當日嚴選的水蜜桃保留滿滿的水分,單吃就讓人慾罷不能。
▲水蜜桃去籽以後加入覆盆子,搭配多層次的塔皮,每一口都有不同感受。
將水蜜桃中間去籽之後填入加了水蜜桃酒的鮮奶油,以及覆盆子果粒,底部的塔皮飾製作成覆盆子和杏仁的內餡、搭配卡士達,吃起來酸酸甜甜,單吃也不甜膩。棉花糖的空也說,整體吃起來口感非常的平衡!超級好吃~這小塔單單吃也好吃耶!99分~我要給他99分!
目前桃花源的季節限定只有預計販售三週,數量依照當天買到的水蜜桃來調整,明年也不一定會再有,想嚐鮮的朋友一定要把握時間!
Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室
地址:臺中市西區博館路222號時間:14:00 – 19:00(週一、週二公休)其他資訊:現場購買爲主不接受預訂、只接受現金唷粉絲專頁:Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室