這顆重慶葡萄如何成爲全國“明星”

來源：重慶日報

“再訂3萬元的葡萄！”

7月22日，農曆大暑。南岸區迎龍鎮的吳小平又一次收到廣西荔浦市客戶劉暢打來的預訂電話，這已是他連續5年購買“吳小平葡萄”作爲禮品送人。

其實，在荔浦市也有不少葡萄種植基地，爲何劉暢要捨近求遠購買均價40元一斤的“吳小平葡萄”。

這是因爲在過去20多年裡，雖然市場上葡萄品種不斷推陳出新，價格也起伏不定，“吳小平葡萄”卻始終保持了優良的品質。

1997年，在朋友的建議下，吳小平從南岸區迎龍鎮北斗村流轉20多畝土地種植葡萄。“本來發展的勁頭很足，沒想到當頭一瓢冷水，由於一味追求葡萄產量，也缺乏種植技巧，導致葡萄酸味偏重，賣不出去，爛在了地裡。”吳小平回憶。

吳小平正犯愁時，當地政府向他推薦了一名葡萄種植專家。專家建議：提高葡萄品質，必須控制產量！

“我聽了建議後，思路一下子打開了。”吳小平告訴記者，他對葡萄實行了“計劃生育”，疏花疏果，葡萄畝產從三四千斤降到一兩千斤，但品質得到很大提升，銷路一下就打開了。

然而，好景不長，他最初栽種的葡萄品種，在市場上已非常普遍，價格也因此大打折扣。他想，如果靠“追品種”去佔領市場，就會被市場牽着鼻子走，只有靠不斷提升品質，才能擁有穩定的市場和價格。

於是，他潛下心來研究如何提升葡萄品質。他發現在氣候相同的情況下，土壤中的營養是影響葡萄品質的關鍵因素。於是在2012年，他耗資300多萬元，從外地購進一種腐殖土，用於改良果園土壤。同時，爲果園增施了牛糞、雞糞等有機肥。經過三年多的培土，果園土壤有機質提高近10倍。

土壤恢復了活力，葡萄的風味也逐漸有了脫胎換骨的變化。“更脆、更甜、更香！”他解釋說，土壤裡的有機質增加後，土壤的透氣性以及氨基酸等元素會增加，葡萄的抗病蟲害能力也會增強，因此這些葡萄幾乎不打藥，吃起來也甜而不膩。

因爲品質優良，2016年以來，“吳小平葡萄”均價一直保持在40元一斤，最貴時甚至突破80元，成爲全國知名的葡萄“明星”，獲得了“中國十大葡萄品牌”“果業振興百強品牌”等榮譽。

如今，吳小平每年還會投入一半的利潤，用於土壤的培育。同時通過不斷引進新品種，更換避雨設施大棚等，讓葡萄的採摘期從6月延長到10月初。由於銷售期延長，葡萄抵禦市場風險的能力進一步增強。

“要讓農產品經受住市場的風浪，必須要有定力，不能隨波逐流，而是要做到人無我有，人有我精，才能成爲市場上‘常勝將軍’。”吳小平這樣總結他培育葡萄“明星”的奧秘。（新重慶-重慶日報記者 趙偉平 實習生 吳金鍇）