在品酒這件事上，三步就可定乾坤

1. 看

單單只是從葡萄酒外觀的顏色和透明度就可以大概瞭解它的年份，葡萄的品種、酸度、酒精含量，甚至潛在的產地氣候（暖與冷）。晃動裝有紅酒的杯體，酒液在杯壁上均勻地轉動，待酒液迴流後，酒杯內壁積聚的弧形水跡隨後以弧形或條紋狀沿着杯壁流回葡萄酒中，形成向下滑落的“淚滴”，這就是掛杯。

不要誤以爲有掛杯的就是好酒，這種現象的產生是因葡萄酒中糖分含量和酒精濃度來決定的。酒精濃度較高的紅酒掛杯現象要比酒精濃度較低的紅酒多一些，甜度較高的紅酒掛杯密度大，下滑速度較慢。

從顏色上來看，偏黃或棕色的顏色代表葡萄酒的年齡越久，紅葡糖酒顏色會變的更加透明。