與自然共生 谷芳茶飄香

谷芳有機茶園遵循古法，以人工採栽剛長出來7至10天的細芽嫩心，不採收多餘的枝梗，這就是谷芳對品質的堅持。

原本幾近荒廢的老茶園在第五代李昌峻、洪佳玉夫妻接手後，克服轉型有機耕作的種種挑戰，讓老茶園重獲新生，以優質的有機野放碧螺春，再次擦亮谷芳老招牌。

李昌峻與妻子洪佳玉一起在整理店內的有機碧螺春綠茶等各式有機茶產品。

孩子們發揮創意共同設計茶葉產品包裝，透過蝸牛、蝴蝶、蜜蜂、穿山甲等充滿童趣的意象，描述有機野放農法產地無污染的生態概念。

一改傳統經營模式，李昌峻與洪佳玉主動出擊在網路販售、行銷店內的有機碧螺春等茶葉，太太處理網路訂單，先生包裝商品出貨。

農糧署長鬍忠一（左）前往谷芳加工場，觀看李昌峻、洪佳玉夫妻倆示範操作三角立體茶包自動包裝機。

透過國內、外參展的機會，李昌峻與洪佳玉向消費者介紹茶葉及宣傳有機理念。

三峽白雞山路上，陣陣清新又沁人心脾的空氣迎面撲來，讓人感到一陣清爽。踏入茶園，映入眼簾的雖是滿山的綠意盎然，但園內茶樹高低不一，有別於印象中茶山整齊畫一的景緻，步道隨着山勢蜿蜒而上，纔剛邁出幾步，就發現蜘蛛在網上好整以暇地等着獵物上門，不遠處，數羣蝴蝶優雅地在花叢綠葉間翩然起舞，原以爲入秋轉冬之際，昆蟲們活動頻率會降低，但在這茶園內小傢伙們依舊熱絡的忙碌着，這是谷芳有機野放茶園給人的鮮明印象。

李昌峻與洪佳玉夫妻是三峽谷芳有機茶園第五代經營者，李昌峻是三峽的茶園子弟，而洪佳玉則是土城的都市孩子，兩人很年輕就相識結婚，共組織家庭。成家後，年輕的李昌峻因從小採茶採到怕，立志要出外打拼，所以，夫妻倆分別以教英文、吉他與教鋼琴在都市謀生，直到雙胞胎兒子出生後，兩人才意識到孩子們每天接觸到的就是讀書、牆壁和都市叢林，完全沒有大自然，因此，夫妻倆很有默契地辭去工作返回三峽繼承老茶園，就爲了能讓小孩能在大自然中成長，同時也能照顧父母。

接手之初，完全不懂茶的洪佳玉印象很深刻，因爲被帶到茶園時，映入眼簾的是滿山雜草，根本不是茶園，雖然讓門外漢的洪佳玉完全摸不着頭緒，而這就是谷芳有機茶園一路傳承下來的友善耕作理念；不做修剪沒有施肥，更沒有用化學肥料和除草劑，園區內茶草共生，鳥吃蟲、蟲吃茶葉，形成一個自然生態鏈，別人避之惟恐不及的昆蟲在李昌峻眼中都是家中茶園的珍貴小義工。

李昌峻以熟練手法泡茶，黃澄透亮的茶湯注入杯中，白煙夾着高雅茶香四溢開來，李昌峻娓娓道來「我們谷芳有機茶園源自清朝同治十年，也就是西元1871年，傳承至今已經到第六代…」李家一路堅持友善耕作，但產量低，爲了顧生計，李昌峻當年不得已只能批發高山茶來賣；回憶起着那段去高山茶區批茶的日子「我們開車載剛放學的孩子一起上山，全家人在車上吃飯、孩子在車上寫功課，一路搖搖晃晃到茶山，車上全部都是茶葉和孩子的衣服，就這樣度過了好幾年。」在這麼苦的過程中，父母心疼孩子，而孩子感受父母的辛勞，所以李家女兒李昱萱及雙胞胎兒子李柏儒、李璟旻只要假日一有空就會到茶園裡幫忙，所有的問題全家一起扛。同時，孩子們也發揮創意共同設計茶葉產品包裝，透過蝸牛、蝴蝶、蜜蜂、穿山甲等充滿童趣的意象，描述有機野放農法產地無污染的生態概念。

接手茶園十年後，李昌峻看到無數次食安風暴造成消費者恐慌，以及自己父親多年前因赤腳踩過剛噴灑巴拉刈的農地而產生的雙腳病變，因此就更加深信有機農法認證，是爲了不要傷害別人，更不要傷害大自然；但有機耕種初期換來的是收成大減，三年來虧損200萬，其間還遇到一次非常嚴重的蟲害，一條主要生產區的茶樹幾乎全部滅亡，當時全家討論要不要用有機資材來抑制，但孩子們認爲只要蟲害一旦復發，藥會越用越重；就這樣過了半年，綠芽總算重新冒了出來「那時我們很慶幸沒有用藥！」就在全家人相互扶持下，撐過了層層難關，茶園環境變好了，各式各樣的物種出現了，大自然的生態鏈成形，產量明顯增加，茶園也陸續通過慈心有機驗證、有機加工分裝驗證與綠色保育標章，去年還取得全臺第一張合法農產品初級加工場登記證，整個生產流程都不假他人之手，除了是對自家品質的高嚴格要求，也是要讓消費者能安心喝好茶。

李昌峻與洪佳玉夫妻，帶着三個孩子用友善的有機野放農法守護家鄉傳承一百五十年的老茶園，在種茶、採茶與製茶中一起學習成長，與昆蟲、動植物等自然生態共享資源，與大自然共存共生。全家人內心裡深深烙印着一句話「最幸福的事情是全家人可以一起做對的事。」