逾越節家宴必備！猶太潔食優質葡萄酒推薦

這款桃紅葡萄酒來自以色列的朱迪亞山地區，由 100%品麗珠葡萄釀造而成。弗拉姆酒莊的這款充滿活力的桃紅葡萄酒帶有柑橘香氣，伴有紅葡萄柚的味道，還有桃子、油桃和略帶辛辣的餘味，能與許多經典的逾越節菜餚完美搭配。

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位於納帕谷的哈加芬酒窖是加利福尼亞州建立的第一家猶太潔食酒莊。他們的招牌橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒是一款令人驚歎的葡萄酒，具有蜜脆蘋果、菠蘿和檸檬皮的濃郁香氣。它有着濃郁、平衡的餘味，使其成爲猶太丸子湯的完美搭配。

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卡普薩內斯的春天之花是一款優質的葡萄酒，與我們大多數人聯想到逾越節的曼尼舍維茨葡萄酒相去甚遠。這款西班牙紅葡萄酒是歌海娜、赤霞珠和佳麗釀的混釀，具有濃郁的黑色和紅色水果、咖啡和烤麪包的味道。它優雅，質地豐富，單寧融合良好，適合搭配逾越節的羊肉菜餚。

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聖約的維歐尼充滿了明亮、富有表現力的熱帶風味和成熟的桃子味，酒體豐滿、濃郁，部分得益於在中性橡木桶中的陳釀時間。那些美妙的水果風味與您最喜歡的逾越節雞肉食譜極爲相配。

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在逾越節慶祝活動開啓時，打開一瓶吉爾加爾天然起泡酒。這款起泡酒來自以色列的戈蘭高地葡萄酒產區。採用與香檳相同的釀造方法，由霞多麗和黑皮諾混釀而成。散發着青蘋果、草莓、柑橘和白色花朵般的活力香氣，吉爾加爾天然起泡酒是一款製作精良的猶太潔食葡萄酒的精美範例。搭配三文魚或切碎的肝臟享用。

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編舞是一款令人驚歎的紅葡萄酒混釀，包含 12 種葡萄品種，彼此相輔相成，成就了一款極爲適合佐餐的葡萄酒。紅黑水果、香料和一絲意式濃縮咖啡的香氣主導着編舞的香氣和口感。搭配逾越節的牛腩。

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另一款由小維多、赤霞珠、西拉、馬爾貝克和少量丹娜混釀而成的華麗紅葡萄酒，亞提爾的阿瑪薩山是來自以色列朱迪亞山的一款精美葡萄酒。覆盆子、櫻桃、黑醋栗、烘焙香料和煙燻的香氣從酒杯中散發出來，而葡萄酒本身如天鵝絨般柔滑，平衡美妙。

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加利爾山酒莊的桃紅葡萄酒有着碾碎的玫瑰花瓣、檸檬、橙皮和香料的微妙香氣，加利爾山桃紅葡萄酒是您逾越節家宴的上佳之選。它與從烤雞到魚丸凍的所有食物都搭配得很好。

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充滿了新鮮的黑櫻桃、黑醋栗、紅花、可可和香料，巴爾坎經典赤霞珠非常濃郁，其大膽的風味與羊排搭配起來絕對令人驚歎。這款赤霞珠性價比超高——價格實惠，口感還很複雜。

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這款出色的經典基安蒂產自托斯卡納絲綢之地的有機葡萄園。這款酒完全由桑嬌維塞釀造而成，具有櫻桃、成熟漿果、幹紫羅蘭、泥土、橡木和香料的層次。

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猶太潔食香檳？當然可以！勞倫特·佩裡耶的幹型香檳散發着檸檬、橙花的香氣和一絲白油桃的味道，餘味清爽，礦物質感十足。單獨享用或搭配土豆布丁。

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如果您從未嘗試過冰酒，那您有口福了。察福納出色的維達爾冰酒具有濃郁的橘子、紅葡萄柚、桃子、油桃和蜂蜜的果香，酸度清新明亮，達到平衡。搭配較清淡的水果逾越節甜點享用。

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逾越節餐食沒有甜點是不完整的，而赫爾佐格的晚收橙麝香是搭配甜點的理想葡萄酒。花香馥郁，帶有鮮明的柑橘味和熱帶水果的氣息，我們喜歡搭配自制蘋果蛋糕。

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憑藉其富有活力的柑橘與核果香氣，還有優雅的礦物質口感，賓亞米納的長相思白葡萄酒是逾越節上令人愉悅的明亮白葡萄酒。這款酒帶有一絲輕微的草本氣息，因而成爲搭配蔬菜菜餚或者在您就座用餐前淺嘗的首選。

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什麼使葡萄酒符合猶太教規？

“符合猶太教規”的葡萄酒，自葡萄進入酒莊直至葡萄酒裝瓶，均遵循嚴格的準則。在大多數情形下，經過認證的猶太教規葡萄酒要求遵守安息日的猶太人進行監督或者全面管理釀酒過程。葡萄酒中使用的任何成分，如酵母或澄清劑，也必須經過猶太教規認證。

所有生產、營銷及商業銷售的猶太教規葡萄酒的標籤上都會有一個 hechsher，此乃猶太教規認證的官方標誌。

猶太潔食葡萄酒是甜的嗎？有些是這樣的，但越來越多的生產商正在釀造高品質的幹型猶太潔食葡萄酒。繼續讀下去，看看我們的最佳推薦！