魚鬆老品牌「丸文」跨領域推創新食品與保養品搶市

魚寶餅是丸文食品萃取旗魚精華所發展出來的創新產品。（圖：曾麗芳）

創立70年的丸文調理食品積極轉型！丸文總經理曹月夏21日開心宣佈「三喜臨門」，一是丸文第三代正式進入接班行列；二是「丸文魚鬆觀光工廠」即將啓用；三是丸文與靜宜大學產學合作、萃取旗魚精華髮展出一系列跨領域創新產品，包括膠原勝（月太）保養品、魚寶面、魚寶蛋卷、魚寶餅、魚寶粥正式上市！

丸文調理食品以魚鬆在中臺灣打響名號，堅持從超過100公斤的大白旗魚中，只挑選1/5生魚片部位製作魚鬆，透過兩段式工法烘炒直到呈金黃色澤，完全無添加粉、防腐劑、色素、香精，魚鬆顆粒完整而厚實。70年來，丸文魚鬆一直是老饕們指名必吃的佐餐好料，多年來也獲頒臺中十大伴手禮、OTOP設計獎及金手獎等獎項的肯定。

爲了讓更多消費者認識海洋小霸王-旗魚的好處，也爲了因應少子化及高齡化社會的來臨，丸文食品與靜宜大學食品營養系教授王俊權及化粧品科學系副教授陳俊宏進行產學合作，研發出萃取旗魚的精華開發出保養、保健多元產品，例如膠原勝（月太）防皺保溼保養品、魚蛋白添加食品、高鈣魚蛋白營養食品，將陸續進駐丸文各門市、網站與觀光工廠展售，未來還將佈局搶攻外銷市場。

其中，「Maru Wen旗魚膠原勝（月太）精華液／乳霜／面膜」三項產品，是全臺首創旗魚魚皮萃取之膠原勝（月太）保養品，利用小分子勝（月太）保溼鎖水特性，有效維持肌膚水嫩彈性，鎖定搶攻輕熟齡與熟齡女性日常保養。

爲回饋丸文老顧客，同時分享丸文的三大喜事，「丸文年節禮盒」與「Maru Wen旗魚膠原勝（月太）系列保養品」，推出早鳥嚐鮮體驗優惠，搶攻農曆春節前的送禮商機。