英格蘭最佳單一麥芽威士忌 柯茲沃威士忌、琴酒登臺

來自英格蘭柯茲沃地區的「柯茲沃酒廠」，近年在各大烈酒競賽中獲獎無數，其中包括在2018的World Whisky Award中，以「Cotswolds Inaugural Release」一舉奪下年度最佳英格蘭單一麥芽威士忌獎項。隨着品牌創建10年之際，柯茲沃由廷漢企業正式引進登臺，提供「經典單一麥芽威士忌」、「雪莉桶單一麥芽威士忌」、「富饒之境II單一麥芽威士忌」等多款品項。

除了最廣爲人知的蘇格蘭之外，英國威士忌產區中，英格蘭區域急起直追，目前威士忌蒸餾廠總數已近50家。其中Daniel Szor自2014年創建的柯茲沃酒廠，位於英格蘭西南部中部地區，此處也認定爲AONB傑出自然美景區酒廠。柯茲沃酒廠的特色之一，就是使用100%英格蘭當地種植的優質大麥，同時採用傳統地板發麥工藝處理，以保證風味的純正。柯茲沃也標榜注重永續環保，除了使用當地原物料以減少碳足跡，更施行專屬「Wetlands溼地計劃」。

此外，柯茲沃使用兩種特殊酵母搭配，發酵時間達90個小時以上，以奠定果香豐沛的威士忌基調，同時柯茲沃也使用頂級橡木桶熟成威士忌。本次登臺的「柯茲沃經典單一麥芽威士忌」，乃是品牌推出的首款威士忌，使用地板發麥的柯茲沃大麥製成，並於STR紅酒桶中陳年，增添水果香氣，同時融合頂級初次裝填波本桶陳年酒液，增添蜂蜜、紅色果實和幽微的糖蜜香氣，每支1,650元。

「柯茲沃典藏單一麥芽威士忌」使用80%波本威士忌及20% STR紅酒桶威士忌，小批次手工製作，具有香草、蜂蜜、牛奶糖和淡淡的椰子香氣。另還有果香和甜美韻致，每支2,220元。高階款的「柯茲沃富饒之境II單一麥芽威士忌」，每年僅限推出一次，爲限量版原酒。此款威士忌勾兌熟成於美國橡木PX雪莉桶、西班牙橡木Oloroso桶及泥煤桶的酒液。展現豐富層次且果香四溢的特色，每支3,670元。

除此之外，還有「柯茲沃創辦人之選單一麥芽威士忌」、「柯茲沃雪莉桶單一麥芽威士忌」、「柯茲沃波本桶單一麥芽威士忌」、「柯茲沃琴酒」、「柯茲沃經典琴酒」、「柯茲沃原生野花琴酒 No.1」等多種酒款，爲臺灣民衆帶來英格蘭的悠長風味。

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柯茲沃標榜多樣化使用頂級像木桶熟成威士忌，特別是Jim Swan博士創始的STR橡木桶。圖／柯茲沃提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

柯茲沃創辦人之選單一麥芽威士忌，2,690元。圖／柯茲沃提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

柯茲沃單一麥芽威士忌登臺，帶來多款明星酒款。圖／柯茲沃提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康