宜蘭簡單幹面 花椒混玄米油熬製的噴香醬汁

文、圖/紫色微笑

上回在朋友的臉書上,看他分享了這家乾麪訊息,因爲名字很特別,科科乾麪!! 所以一下子就記住了,但因爲乾麪嘛,總覺得沒什麼特別,所以也沒特別想來吃的念頭,只是默默的記在心中!! 那天下午出外買東西,無意中看到這家麪店!! 真的是擇期不如撞日,索幸就來嚐嚐鮮!! 沒想到,雖然是碗簡單的乾麪,但花椒及多種香料加上玄米油熬製的乾麪醬汁風味相當獨特哦!

這家位於羅東民生東路安平交叉口上,店面很小,其實是滿不起眼的,一不小心就會錯過 (哈哈,因爲這次沒帶相機,所以全程手機來拍)

不過,一進門的感覺滿不錯的,因爲很乾淨!!

這裡販賣的品項很簡單,只有簡單的飯、面和一些小菜

因爲一開始也不曉得點什麼,看到桌上墊着一張菜單。上面有一些說明,所以就點個招牌和古早味的乾麪來試試

小菜!! 這些小菜還算不錯,但對它的沾醬可好奇了!! 因爲這裡有罐豆辣醬,果然如他們形容的又香又辣,瞬間幫小菜的價值感提升了不少。

這兩碗乾麪剛端上來時,還真看不錯有什麼差別!!

原來玄機在裡面!! 這碗招牌果真是店裡的招牌啊,因爲它的拌醬(拌油) 非常簡單,但口味非常香!! 很用心很有層次的味道,還真沒嘗過這樣的味道,也打破一般人(像我們)對乾麪的印象!!!麪條本身的吸附性很夠,但在羅東這種好吃的麪條很多(搞不好跟同一家進貨的),總之麪條Q軟,油香油香的 ,吸哩呼嚕三兩下就吃完了!!

飛虎魚丸湯湯頭口感都很不錯!!

左邊的是豆鼓辣 (適合搭配小菜),右邊是原味辣(適合拌麪),很難得小麪店會看到兩種辣醬的吧。

湯頭清爽的蛤蜊湯!!很簡單但又特別的美味~~

科科乾麪地址 : 宜蘭縣羅東鎮民生東路49號 (安平路與民生東路交叉口)電話 : 03 954 0069營業時間 : 11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:00

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