異國美食推薦 用味蕾環遊世界
路地食事処。(圖片提供/路地食事処)
【◎文/陳婷芳 ◎攝影/Carter ◎圖片提供/路地食事処、桂桃嬤販面洋行鹽埕創始店、黑狗食堂、三草串燒き】
高雄鄰近海港，爲臺灣重要交通樞紐，與國際互動交流下，這座美麗城市，除了可以品嚐到本地特色佳餚，也擁有多元豐富的異國特色風味料理，有些更結合當地食材，迸發出全新滋味，擄獲饕客的心，讓人食指大動！
想像自己是孤獨的美食家，靜靜的踏入街頭的深夜食堂、居酒屋，微日式串燒、地爐燒烤的料理，慢慢品嚐着生活的滋味。就像新南向帶來的文化薈萃，南洋風網美宵夜浪潮也席捲而來，充斥新加坡特色的黑狗食堂，臺魂南洋餐的桂桃嬤販面洋行，原來年輕人就愛這一味！
路地食事処海鮮當日現採買，每週也從日本空運限量食材來臺，黑板上還有當日限定料理，都是不可錯過的美味。(圖片提供/路地食事処)
C10光榮碼頭站－路地食事処
距離光榮碼頭不遠的路地食事處，是營業到深夜的日式居酒屋，除了一品料理、燒物、揚物日料外，海鮮當日採買，每週空運日本限量食材來臺，食材新鮮。黑板上還有當日限定料理，比如入秋後來品嚐宜蘭子持香魚甘露煮、媲美日本名魚喜知次的鹽烤生鮮紅喉魚等隱藏版私房菜。
路地食事処海鮮當日現採買，每週也從日本空運限量食材來臺，黑板上還有當日限定料理，都是不可錯過的美味。(圖片提供/路地食事処)
目前路地食事処是高雄唯一有日本地爐料理，令老饕慕名而來，無論是用大鯖魚、柳葉魚、午魚酒粕、北海道厚花肉魚等魚類製作而成的一夜幹或燒物烤制、加溫等，都會使用地爐，烘烤畫面儼然成爲店裡一道特色風景，也是客人必拍照打卡的重點之一。
• 路地食事処
地址：高雄市苓雅區海邊路64巷1號
電話：（07）281-1007
時間：17：30～24：00
FB：路地食事処
交通：輕軌C10光榮碼頭站，沿海邊路步行約6分鐘即可抵達。
桂桃嬤販面洋行。(攝影/Carter)
C12駁二大義站－桂桃嬤販面洋行 鹽埕創始店
常常還沒開店營業，門口就出現排隊人龍的桂桃嬤販面洋行，把東南亞麪店風格帶回臺灣，並稍加改良做成符合臺灣口味的料理，在高雄異國料理界可說是自成一格，老派時尚的空間風格，加上桂桃嬤名字的反差萌，讓喜歡復古潮流的年輕世代一舉推播成鹽埕區的網美宵夜。
桂桃嬤販面洋行。(圖片提供/桂桃嬤販面洋行鹽埕創始店)
奶油恐龍美祿吐司、煉乳鮮奶茶（左）與桂桃嬤哋嘎逼TEH KOPI（右）。(圖片提供/桂桃嬤販面洋行鹽埕創始店)
菜單上從招牌推薦臺味南洋湯頭、南洋雞汁飯食，還有超秋炸蛋餅、桂桃牌奶油煉乳烤吐司、桂桃嬤炸餃子、咖哩蘿蔔糕等，把新加坡、泰北、印尼、馬來料理大顯身手，尤其天氣轉涼了，來一碗熱騰騰大馬酸辣參巴蝦醬咖哩湯麪，或吃起來超療愈的奶油恐龍美祿吐司，都是名符其實夜間限定的邪惡料理。
• 桂桃嬤販面洋行-鹽埕創始店
地址：高雄市鹽埕區大義街99號
電話：（07）521-5518
時間：17：30～23：00
FB：桂桃嬤販面洋行-鹽埕創始店
交通：輕軌C12駁二大義站，步行約7分鐘可抵達。
「有你真好湘菜沙龍」坐落在五福四路底的壽山登山口旁一棟百年日式庭園老宅內，木門與綠意植栽，帶來充滿禪意的清幽靜謐。(攝影/Carter)
C15壽山公園站－有你真好湘菜沙龍 高雄鼓山店
有高雄最美湖南菜館之稱的「有你真好湘菜沙龍」，坐落在五福四路底的壽山登山口旁一棟百年日式庭園老宅內，彷彿世外桃源般，木作籬笆、木門與綠意植栽、碎石廊道，帶來充滿禪意的清幽靜謐。
湘菜（湖南菜）是中國八大菜系之一，有耐人尋味的學問及令人振奮的香辣口味，講究食材用料與細膩刀工，與料理最靈魂的辣韻層次。「有你真好湘菜沙龍」於2022、2023獲米其林入選餐廳，不只幹鍋系列辣得津津有味，也把農家菜演繹得如實如常，極能代表湖南味的酸豆角肉，酸爽脆口很下飯，或在寒冬時節，鋪上滿滿大紅袍花椒的鮮鱸魚應景上菜，舌尖味蕾都燃起了暖意。
• 有你真好湘菜沙龍 高雄鼓山店
地址：高雄市鼓山區鼓山一路53巷107號
電話：（07）561-2888
時間：11：30～15：00，17：30～22：00
FB：有你真好湘菜沙龍 高雄鼓山店
交通：輕軌C15壽山公園站，五福四路底步行約3分鐘即可抵達。
麒麟章魚燒。 (攝影/Carter)
C29樹德家商站－麒麟大阪燒章魚燒
喜愛日式庶民美食的饕客，一定激推「麒麟大阪燒章魚燒」，雖是樸實風格家庭小餐館，但由餐館負責人日本師傅親自坐鎮，吃得到真正日式大阪燒、章魚燒的料理魂。
麒麟大阪燒。 (攝影/Carter)
• 麒麟大阪燒章魚燒
地址：高雄市三民區建武路83號
電話：（07）385-1227
時間：週三至週五16：00～22：00，週六日11：00～21：30，週一、二公休
FB：麒麟大阪燒章魚燒
交通：輕軌C29樹德家商站，沿建興路至建武路約6分鐘即可抵達。
C21A內惟藝術中心站－黑狗食堂
從西子灣發跡的黑狗食堂，12年前以倉庫裡的深夜食堂，加上道地新加坡料理，在高雄異國料理界赫赫有名。而今隱身在巷弄民宅間，人氣依舊不減當年，還多了秘店傳奇的濃厚氛圍感。
黑肉骨茶湯（左）與白肉骨茶花生豬腳湯（右）。(圖片提供/黑狗食堂)
食堂主人曾在新加坡航運任職多年，燒得一手南洋料理好菜，以新加坡肉骨湯爲湯底的料理口味最獨到好評，無論是麪食或幹炒都是客人必點招牌菜，私房料理則推薦福建炒蝦面，是星馬一帶很常見的路邊小吃，爆蝦後再搭配時蔬、雞蛋、醬油、黃面、米粉、豆芽、蝦和魷魚等多種食材，屬於相當鮮明的南洋風味；還有Kaya土司抹上椰漿、砂糖和蛋的傳統點心，配上一杯新加坡人俗稱甘蔗水的甘蔗檸檬，多了那麼些許懷舊味道。
• 黑狗食堂
地址：高雄市鼓山區鼓山三路25巷4號
電話：（07）531-5957
時間：17：30～22：00，週日公休
FB：黑狗食堂
交通：高雄輕軌C21A 內惟藝術中心站，沿西藏街右轉鼓山三路步行約14分鐘即可抵達。
三草串燒き。 (攝影/Carter)
C26灣仔內站－三草串燒き
如日本電影深夜食堂般，三草串燒き座落建工商圈某條街路上，一家只在深夜營業的小餐廳裡，下班後的小酌，三五好友聚會，小小的店充滿了生活氣息。
多達60種以上燒烤料理的三草串燒き，無論下班後小酌或三五好友聚會都適合。(圖片提供/三草串燒き)
標榜微日式串燒特色，多達60種以上燒烤料理，憑藉烤臺師傅10多年深厚功力，嚴選食材加上直火碳烤，無論是柚子胡椒雞肉串、剝皮辣椒豬肉牛肉卷、孜然羊肉串、煙燻櫻桃鴨等特殊口味，或炙燒日本乾貝、日本廣島生蠔，着實使人齒頰留香，主廚自創的古早味醬燒油條、明太子起司山藥吃起來也是創意十足，想要吃飽抑或嘴饞想小酌吃點下酒菜皆是好去處。
• 三草串燒き
地址：高雄市三民區建中路27-3號
電話：0989-121-237
時間：18：00～01：00，週二公休
FB：三草串燒き
交通：輕軌C26灣仔內站，沿民族一路轉進建工路，至建中路即可抵達。
【完整內容請見《高雄畫刊》2023年No.12】