耶誕老人糖霜好Q 竟摻非法螢光色素

食藥署在邊境查獲含違法色素的耶誕老人糖霜，產品需退運銷燬，未流入國內市場。（廖珮妤攝）

食藥署表示，目前我國準用的食用色素，都沒有螢光效果，若餅乾、果凍、糕點散發螢光色彩，都應避免購買。（廖珮妤攝）

食藥署指出，有業者爲了讓耶誕老人糖霜看起來鮮豔美麗，使用具螢光效果的非法色素「酸性玫瑰紅B」。（廖珮妤攝）

食藥署在邊境查獲含違法色素的糖果，產品已退運銷燬，未流入國內。（廖珮妤攝）

耶誕節將至，許多民衆會購買應景糕點，不過食藥署近期在邊境查獲，有業者爲了讓耶誕老人糖霜看起來鮮豔美麗，使用具螢光效果的非法色素「酸性玫瑰紅B」，產品已被攔截，未輸入國內，但仍提醒民衆注意，目前我國準用的食用色素，都沒有螢光效果，若餅乾、果凍、糕點散發螢光色彩，都應避免購買。

近年愈來愈多新興的非法着色劑，過去查獲包含食用油中違法添加銅葉綠素、豆乾裡有不準用的二甲基黃或皁黃、紅龜中也曾驗出違法的羅丹明B。食品藥物管理署研發新檢驗技術，可不針對特定物質，而採用「網魚」的方式，揪出非法色素，今年1-10月間，已在邊境攔截9項違規使用着色劑的商品，成功阻擋違法產品流入國內。

耶誕節將至，已陸續有業者進口食用糖霜、應景食品，食藥署研檢組科長蔡佳芬說，上週送驗的一款耶誕老人糖霜中，就被驗出違法的酸性玫瑰紅B，這款色素具螢光效果，使用後會讓產品看起來鮮豔美麗，但世界各國都未準用於食品中。違規商品會通知業者退運銷燬，禁止輸入我國。

此外，過去幾個月間，食藥署也在邊境查驗中，檢出含有紅色3號的糖果，或是含莧菜紅的餅乾、果凍粉，蔡佳芬表示，這兩種色素雖然美國、歐盟等地可使用，但我國不準用，因此都視爲非法着色劑，產品不得輸入。

食藥署研檢組簡技高雅敏說，以往的檢驗方法，只能聚焦檢驗8種食品着色劑，但新的檢驗方式，能精準鑑別46種着色劑成分，且是採用非目標物篩檢技術，能更快速揪出非法產品。

高雅敏說，臺灣的食品添加物採正面表列管理，準用的食用色素只有8種，包含食用藍色一號、食用藍色二號、食用綠色三號、食用黃色四號、食用黃色五號、食用紅色六號、食用紅色七號及食用紅色四十號，提醒民衆購買產品的時候，應詳閱標示。

蔡佳芬也提醒，糖果餅乾愈做愈精美，顏色也相當花俏，目前沒有準用任何一款螢光效果的食用色素，因此民衆對於有螢光色彩的食品要特別留意，避免購買。