鹽烤雞腿排咬下秒噴汁！嘉義人氣巷弄日料 滑嫩扇貝茶碗蒸太欠吃
文、圖／阿mon
上個月來大安西藥房拿藥，準備騎車離開的時候，發現對面巷子內似乎有一間餐廳，所以就轉頭騎過來看看，才發現這邊開了一間外觀很日本風的小餐館旬樂家庭料理。
回家查了一下後原來是日式定食餐廳，而且似乎是從其他地方搬過來的樣子，之前的地址不在這，身爲日本料理控，就找了一個晚上和朋友一起來造訪了，從中山路轉入共和路後，看到小燈籠就代表餐廳到了。
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走進店內後，桌數大概8桌上下，但各桌之間的距離都還蠻寬的，所以講話會比較有隱私感。
廁所和冷凍庫的名字也很妙，看了會笑出來。
店內沒有收取服務費，所以餐具、免費茶水都自取，茶水是冰麥茶，如果喝不習慣，也可以付費買其他飲料。
今天是兩個人來用餐，所以我們各點了一份定食，分別是鹽烤雞腿排、鯖魚味噌煮，另外還單點一份鹽烤鯖魚。然後因爲每份定食還包含沙拉、蒸蛋、湯品、白飯、小菜、炒時蔬、水果等，所以全擺上桌看起來就超豐盛的，一時之間還真的不知道要先吃哪一樣。
鹽烤雞腿排
在鬆阪豬和雞腿排間猶豫一陣子，最後選擇雞腿，整份定食包含了沙拉、雞腿、白飯、蒸蛋、湯品、炒時蔬等，以價格上來說，可以讓人感覺到很值得，白飯和湯吃完也都可以再續。
鹽烤雞腿排
今天主角之一就是這大雞腿排了，因爲現點現烤，所以等待的時間也較長，剛上桌的雞腿外觀呈現金黃色且散發出陣陣誘人肉香。
爲了方便客人食用，也有將雞腿先剪開，從切面來看就可以感受到這雞腿肉厚，大口咬下，紮實口感及雞肉本身鮮味，沒有重口味的調味或醃漬，配飯吃就挺下飯的，一旁也有些許胡椒鹽，可以依照個人口味沾取。
沙拉
最先送上桌的附餐就是沙拉，沙拉給人感覺很豐盛，花椰菜、水煮蛋、海帶芽、小黃瓜、蕃茄等都有，淋上的是和風醬汁，清爽又開胃。
這種小菜好像比較少吃到，有點類似海帶，但口感上又比較硬，就沒有讓我很喜歡。
小菜
聽店員說這道會不定時更換，所以可能每次來吃到的蔬菜會不一樣，今天的是炒高麗菜，脆口多汁，這道我還蠻喜歡的。
茶碗蒸
這茶碗蒸讓人有驚喜感，因爲碗底部竟然有一顆小扇貝耶，然後蒸蛋口感滑嫩，還蠻好吃的。
湯品
湯品似乎會看季節做更換，當天喝到的是菜頭豆皮湯，用料很實在，喝完也可以再續。
白飯上還有撒上些許香鬆，吃起來口感會更好吃，這點不錯。
鯖魚味噌煮
這份是朋友點的，定食只有主菜是不一樣的，其他都是一樣的。這份主食是鯖魚味噌煮，我們這次點了兩支鯖魚，分別是烤鯖魚和鯖魚味噌煮，不同的料理方式唷。
之前去日本自由行的時候，鯖魚算是日本很普遍料理，烤鯖魚、鯖魚味噌煮都是很常見的家常菜，其中鯖魚味噌煮會依味噌產地及煮法不同，而有不同的風味。
這間的做法讓我覺得還蠻接近日本吃過的味道，魚肉是使用較肥美的部位，吃起來完全不柴，配上鹹香的味噌醬汁，真的超級無敵下飯，根本是白飯殺手，吃完鯖魚後，剩下的醬汁會讓人意猶未盡，又將白飯拿出來沾着吃，大推！
鹽烤鯖魚
鹽烤鯖魚烤的還蠻好吃的，吃的時候可以沾上點胡椒鹽或檸檬汁來提升風味，肉質細緻鮮美，但相較於前者鯖魚味增煮，這烤鯖魚就比較普通些。
水果
阿mon臺灣趴趴走~美食、旅遊、攝影、外拍帶着相機走~隨手拍拍~意想不到的心情
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