廣東老火湯系列四季健康老火湯

廣東老火湯系列四季健康老火湯

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內容簡介

四季健康老火湯中介紹了四季健康老火湯的製作訣竅選料製作方法,並根據四季不同的節氣特點。將按春、夏、秒、冬進行分類,您可以根據個人口味身體所需,按不同的季節選擇合時湯品,依法炮製,煲出一煲鮮香四溢、療效顯著的廣東老火靚湯。

目錄

煲湯常識

煲湯訣竅;

常用湯料介紹;

春季健康老火湯;

粉葛排骨鯪魚湯;

太子參淮山魚湯

五指毛桃豬骨湯;

粉葛赤小豆鯪魚湯;

西洋參豬腱湯;

木瓜肉湯

白菜瘦肉湯;

腐竹自果豬肚湯;

豆花生豬尾湯;

蘋果百合瘦肉湯;

雪梨茅根豬肺湯;

茯苓脊骨湯;

胡蘿蔔腐竹鯽魚湯

冬瓜草魚湯;

涼瓜排骨湯

絲瓜魚頭湯

胡蘿蔔生魚湯;

胡蘿蔔鯽魚湯;

瑤柱雙冬瘦肉湯;

土茯苓煲鴨湯

豆腐魚頭湯;

粉葛墨魚脊骨湯;

黃豆苦瓜排骨湯;

夏季健康老火湯;

冬瓜薏米老鴨湯;

冬瓜排骨湯;

粉葛綠豆脊骨湯;

竹蔗茅根瘦肉湯;

冬瓜苦瓜脊骨湯;

鹹蛋瘦肉湯;

冬瓜烏雞湯

茅根生地薏米老鴨湯;

節瓜排骨湯;

寸草薏米豬肚湯;

北芪茯苓瘦肉湯;

粉葛煲鯽魚湯;

玄蔘麥冬瘦肉湯;

雞骨草瘦肉湯;

節瓜腱肉湯;

合掌瓜排骨湯;

肝菜瘦肉湯;

粉葛墨魚豬跨湯;

蓮蓬荷葉煲雞湯;

冬瓜綠豆鵪鶉湯;

綠豆荷葉田雞湯;

綠豆薏米老鴨湯;

粉絲瓜田雞湯;

秋季健康老火湯;

羅漢果瘦肉湯;

節瓜瑤柱排骨湯;

赤小豆苦瓜排骨湯;

西洋參雙雪瘦肉湯;

馬蹄海蜇肉排湯;

苦瓜蠔豉瘦肉湯;

粉葛豬跨肉湯;

參竹魚尾湯;

胡蘿蔔冬菇排骨湯;

無花果瘦肉湯;

太子參瘦肉湯;

川貝瘦肉鵪鶉湯;

......

廣州新東方烹飪學校提供。