想訂到RAW餐廳？ 江振誠公開撇步
難訂、很難訂、非常難訂、根本訂不到！江振誠在臺北大直主持的RAW餐廳，營運至今屆滿5年，生意始終很好，因爲很難訂到位，早被稱爲「全臺最難訂位的餐廳」。2019年RAW餐廳又在《臺北米其林指南》晉升爲二星餐廳，不少吃貨視爲「難上加難」了。
RAW餐廳的預約訂位是採完全官網訂位制度，是預約14天后的位子，中午12點開放訂位。訂位規則很清楚，但因想朝聖的人很多，通常一開放就秒殺，很多人表示根本訂不到。
除了網路訂位，有沒有別的管道可以訂到RAW？江振誠表示「只有One Way」，除了網路別無它途。不過他透露了「相對容易訂到位的小撇步」，可供食饕與吃貨參考。
江振誠指出，「訂4人的倍數較容易」，RAW餐廳內設有2人桌、4人桌，接近開放式廚房的區則有可供聚餐的大長桌，只是RAW餐廳只有4張2人桌，最多的則是4人桌有12張，所以網路上開放訂位的時間一到，2人桌很快就會秒殺。
江振誠說，因爲4人桌較多，電腦訂位時訂4人成功機率較高，這其實是機率。而如果是3人訂位，難度恐怕比2人更高，所以要成功訂位，江振誠建議可以訂4人、8人、12人等4的倍數，成功機率會比較高。