五．星．美．食－全植系甜鹹美點vs.在地食材旬味秋色 五星飯店下午茶爭奇鬥豔

臺北晶華酒店「Regent X Bar Mood Nick Wu-經典雞尾酒風格下午茶」組，外帶回家，只要將筒形外蓋抽走，不必費心擺盤就很有儀式感了。圖／業者提供

臺北文華東方酒店「旬味秋色」下午茶，中層爲〈黑蘭姆酒栗子卡士達派〉、〈蘋果肉桂佐榛果果仁糖〉，以及〈大甲芋頭麻糬馬卡龍〉。圖／業者提供

臺北君悅酒店「寶艾西餐廳」10月30日前每週六、日午間3點至5點限量推出「星球‧Planet 雙人蔬食下午茶」。圖／業者提供

臺北君悅「寶艾西餐廳」推出「星球‧Planet 雙人蔬食下午茶」，標榜將臺灣在地小農蔬果調和成銀河般顏料，創作出百分百全植精品美饌。圖／業者提供

臺北文華東方酒店「旬味秋色」下午茶，標榜選用當季優質在地食材呈現幸福美好的秋季甜蜜滋味。圖／業者提供

臺北晶華酒店「Regent X Bar Mood Nick Wu-經典雞尾酒風格下午茶」組，外包裝顏值高，且造型時尚。圖／業者提供

搶攻夏末初秋的餐飲商機，臺北文華東方酒店在有「貴婦午茶聖殿」之稱的「青隅」下午茶餐廳推出「旬味秋色」下午茶饗宴，臺北君悅酒店則在館內「寶艾西餐廳」推出「星球‧Planet 雙人蔬食下午茶」。臺北晶華酒店則攜手「調酒界臺灣之光」、曾獲國際調酒大賽冠軍的Nick Wu吳盈憲合作，以各式各樣的調酒元素入饌，推出「Regent X Bar Mood Nick Wu-經典雞尾酒風格下午茶」，除可在館內二樓〈上庭酒廊〉內用，消費者亦可在「晶華美食到你家」美食外帶平臺預訂，宅家打造「時尚輕奢風格午茶趴」。三大五星飯店下午茶爭奇鬥豔，提供飲食男女多樣選擇。

臺北文華東方酒店「青隅」即日起至10月16日推出秋季限定的「旬味秋色」下午茶饗宴，行政西點主廚趙崇曦嚴選臺中東勢所產的甜柿、大甲芋頭，以及萬丹紅豆、麻豆文旦等臺灣在地優質食材設計一系列香氣迷人、挑動味蕾的精緻美點，有外酥內Q的〈大甲芋頭麻糬馬卡龍〉、〈黑蘭姆酒栗子卡士達派〉、〈文旦芒果椰子慕斯〉，以及〈紅豆杏仁蛋糕佐柿子醬〉等，每位 1,380元+10％。

〈文旦芒果椰子慕斯〉造型彷若小巧可愛的彈珠，主廚翻玩招牌港式甜品〈楊枝甘露〉，底層爲椰子蛋糕，以香濃的椰子慕斯包裹手工熬煮的文旦芒果果醬，果香四溢。〈紅豆杏仁蛋糕佐柿子醬〉在帶有堅果香氣的杏仁蛋糕上鋪覆萬丹紅豆熬煮而成的紅豆泥，以及來自臺中東勢當季盛產的甜柿製成的柿子果醬，多層次風味縈繞舌尖。〈黑蘭姆酒栗子卡士達派〉是將加入蘭姆酒熬煮的自制栗子杏仁餡，包入法式千層派皮，並在外層點綴黑巧克力，外皮酥脆、內餡綿密，令人難以忘懷。〈大甲芋頭麻糬馬卡龍〉是嚴選臺中大甲芋頭，製成外酥內軟的馬卡龍，夾入口感軟Q的麻糬，幸福感油然而生。

臺北君悅酒店「寶艾西餐廳」10月30日前每週六、日午間3點至5點限量推出「星球‧Planet 雙人蔬食下午茶」，標榜廚藝團隊以巧手妙工作爲畫筆，將臺灣在地小農蔬果調和成銀河般顏料，創作出絕美五大行星、百分百「全植系」精品美點，品味十樣甜鹹雙饗的極致韻採，每套2,580+10％元。

「星球‧Planet 雙人蔬食下午茶」的鹹點〈金箔百合燕麥〉，以酥炸層層馬鈴薯片佐香炒燕麥及烤百合，加上金箔綴飾的金箔百合燕麥傳遞麥香酥脆的絕妙滋味。甜點「椰香起司沙布蕾」以起司沙布蕾爲底搭配椰子香堤，再淋上姜味揉合百香果、香蕉、芒果與荔枝果泥調製熱帶水果醬，酸甜口味中帶着滿盈的熱情風采。〈奇異果莎莎〉以日本昆布爲底，置上特製香煎菠菜豌豆仁脆皮，搭佐奇異果丁、小黃瓜莎莎醬與些許巴西米克白葡萄醋提香，再以玉米苗點綴。甜點則由酥脆塔皮填入紅心芭樂果泥，鑲上精細刀工雕制小黃瓜、蘆筍凍、芭樂果粒，打造酸香清爽的「芭樂蘆筍塔」。

〈酥皮芝麻佐牛肝菌〉由五層薄脆酥皮黑白芝麻鑲嵌其中，捲入香烤牛肝菌、洋菇、日本蜜黑豆及自制蜜桃佐醬，酥脆外層與綿密內餡，鹹甜相映交織。甜品以竹炭馬卡龍底與法國可可香堤，獨特置上伯爵茶香有機黑木耳，爲獨樹一幟〈竹炭可可馬卡龍〉。

爲提供客人非凡的下午茶體驗，臺北晶華酒店攜手世界頂尖調酒大賽冠軍Nick Wu吳盈憲以調酒元素入饌，與晶華法籍點心行政主廚裴洛偉跨界合作推出「Regent X Bar Mood Nick Wu-經典雞尾酒風格下午茶」組，除可在館內二樓「上庭酒廊」享用，9月30日前亦可在「晶華美食到你家」美食外帶平臺預訂，宅家打造「時尚輕奢風格午茶趴」。

「Regent X Bar Mood Nick Wu-經典雞尾酒風格下午茶」組的時尚糕點有：「摩西多馬卡龍」、「三葉草千層酥」、「粉紅佳人奶酪」、「鳳梨可樂達起司蛋糕」、「拉莫斯舒芙蕾」、「飛行者蒙布朗」、「B52麪包卷」、「花生古典酒鹹派」與「血腥瑪麗佛卡夏」，以及「麗晶酷樂可頌」等十款翻轉調酒元素製作的精緻糕點。於「晶華美食到你家」美食外帶外送平臺預訂，原價2,080元、優惠價1,580元。「Regent X Bar Mood Nick Wu-經典雞尾酒風格下午茶」組最大特色外帶包裝設計，消費者買回家，只要將筒形外蓋抽走，不必費心擺盤就很有儀式感了。

（禁止酒駕‧飲酒過量有礙健康）