吳申梅宅家防疫做饅頭
吳申梅日前正在宣傳新專輯《天燈》,未料疫情突然爆發,啓動三級警戒後她的工作行程全數喊卡,吳申梅非但不氣餒還錄製祈福VCR,替正在爲抗疫努力的所有人打氣;這幾周她遵守規定減少外出,待在家練瑜伽、研究料理,還學起揉麪團做手工饅頭,賣相十足。
吳申梅喜歡吃麪包但又怕胖,於是決定試做無油無糖的饅頭或麪包,「剛好這陣子遇上疫情,本來之前沒什麼時間做,但現在就可以慢慢研究食譜」;她一開始經常失敗,不是麪粉吸收水分程度不對,就是發酵溫度出錯而影響麪糰,導致成品口感不好或沒有彈性,「還有一次想自創無糖無油無澱粉的麪包,但成份比例沒抓好,最後成品通通變成廚餘」,所幸後來抓到訣竅,漸漸做出興趣。
居家防疫期間,吳申梅不忘維持身材,每週至少運動三次,「因爲幾乎都沒有出門,所以實施早上11點進食後,一直晚上七點都禁食,而且都多挑一些高蛋白的食物,澱粉也會盡量少吃」,她也會選擇麥片或燕麥穀類當作一餐,自我要求嚴格。
吳申梅和媽媽住隔壁,爲了慎重防疫,這段時間她和媽媽仍各自處在自己的房子,母女倆每天從早到晚視訊,經常一邊運動一邊看美食節目,或是邊聊天邊做烹飪,吳申梅笑說:「這幾天我忙着做饅頭,媽媽則是包糉子。」