霧峰光復新村露天牛肉麪！入夜後纔有的「流水席」

圖文／鏡週刊對於曾經住在眷村的人而言，麪食及滷味是常見的國民美食，眷村人就愛煮個面、滷幾個小菜、喝點小酒，來到臺中霧峰的光復新村，彷彿回到村民仍未遷走的場景，吃到嘴裡的是一份記憶，讓如常的麪食，也變得不尋常。

光復新村青創聚落的年輕老闆們告訴我，在村子外圓環邊的「光復新村供應市場」前，每到入夜開始出現流水席式的場景，愈夜人潮愈多，活像個辦桌的場子，超有氣氛。▲老闆供應免費的辣椒，很夠味。

約莫下午4點，光復新村供應市場前已經擺出像是流水席般的十幾個圓桌，陸續開始有人入座，愈晚人愈多，就像人家告訴我的，活像是「辦桌」的場景，這些人全是爲了「眷村古早味麪食」而來。

這間老店以牛肉麪爲主，味道平實，豬油拌麪的滋味也不錯。但光復新村裡的人都說，來這裡千萬不可錯過它的滷味。滷味放置在一個透明玻璃櫃中，選項非常多，滷牛肉、牛肚、雞腳、鴨翅，看得我飢腸轆轆，每樣都想點，好不容易決定品項後，交給老闆切盤，雖然不知道價格，但不用擔心，結帳的價錢其實很經濟實惠，所以每個人的桌上幾乎都有一大盤。▲帶點苦香的麻醬麪，配上口味較爲清爽的滷味，就是很讚的一餐。

超夯的麪店可不止這一間，圓環的另一頭，還有間40年以上的「圓環旁無名麪店」，同樣供應牛肉麪、乾麪、麻醬麪等麪食及滷味，我好奇前往觀看，只見攤前同樣座無虛席，聞到悠悠飄來的「麻醬麪」香氣時，即使已經吃飽，也忍不住加碼點了一碗，當然免不了再搭配幾樣滷味小點。

兩間麪店各有支持者，我喜歡「眷村古早味麪食」的滷味，及圓環旁無名麪店」的麪點，下次來到霧峰的光復新村玩耍，不妨來試試在夏夜微風中，露天大啖美食的感覺，真的開心得不要不要的！