沃爾瑪的新三餐主義，“拉麪說們”的新戰場
近日,沃爾瑪年中慶全面啓動,在門店和小程序頁面,“新品駕到”、“發現新奇特”等標籤贏得了大量顧客的關注度。隨着新型消費的快速發展,更多新銳品牌開始進入沃爾瑪搶灘全渠道市場。以新消費品牌“拉麪說”爲例,該品牌2020年底進入沃爾瑪後銷售額快速突破千萬,今年陸續推出的常溫和冷藏新品都受到顧客的喜愛,購買該商品的顧客在沃爾瑪全渠道穩定復購,平均月購買超過3次。
沃爾瑪大賣場首席採購官陳佳表示:“沃爾瑪積極擁抱新型消費,通過扶植新品牌、豐富新品類,同時和成熟品牌共同優選、聯合開發符合新型消費需求的創新商品,與品牌商共同打造差異化商品力,滿足顧客對於美好生活的追求。沃爾瑪非常歡迎新銳、潮流品牌加入我們的供應鏈生態圈,在沃爾瑪的全國門店和線上渠道發展、共贏。”
後疫情時期更多新生代顧客和繁忙家庭對高顏值高品質的新速食商品需求激增,沃爾瑪不斷豐富品類,提供更多餐廳級、分鐘級高顏值品質快烹正餐商品,如拉麪說、空刻,有你一面、食族人等,從意大利米其林三星餐廳級別總廚聯合開發到地方風味特色滿足不同顧客的多元化需求。
同時,隨着輕食、下午茶等泛三餐場景不斷豐富化、多元化,除了對商品顏值的追求,不同顧客對控糖、控脂、低熱量等健康化、品質化需求增長加速,消費習慣逐漸養成。沃爾瑪甄選更多健康、輕負擔的商品給到顧客選擇,如4月引入的潮流品牌有零有食旗下凍乾草莓,創新的酸奶塗層使其兼具健康和口感,該商品正不斷刷新品類銷售記錄。行業領導品牌也不斷推陳出新,近日百事旗下bubly微笑趣泡果味氣泡水、伊利旗下蘇打氣泡乳汽水先後在沃爾瑪開展全渠道新品首發活動,讓顧客優先體驗到零糖、零脂的好口感新飲品。
百事bubly微笑趣泡、伊利乳汽近期在沃爾瑪率先上市
沃爾瑪在對顧客在新型消費需求洞察下發現,無論是喜愛獵奇爲愛消費的Z世代、工作忙碌追求品質的新生代白領、還是不斷嘗試新生活方式的新潮媽媽,都越來越注重三餐的健康、便捷、新鮮感和幸福感,由此沃爾瑪在快速烹調和休閒食品、乳製品等多個品類進行了大刀闊斧的商品組合升級。
針對這些消費羣體的三餐飲食需求變化,沃爾瑪充分發揮全鏈路高效商品供應能力,更快速地提供豐富新奇的商品。如早餐場景下,擴充有機、高蛋白等類別的乳製品,增加簡愛等品質冷藏酸奶,快速引入潮流國產品牌認養一頭牛等,豐富冷衝麥片品類引入歐扎克、好麥多等新晉熱銷品牌,爲繁忙的顧客提供更多的一分鐘精緻健康早餐。
新銳品牌搶灘全渠道 要“爆紅”更要“長紅”
隨着數字技術快速發展加速各行各業的迭代升級,短視頻和直播平臺誕生了越來越多的爆款,這些新型消費領域的品牌商們通過開創新品類、打造新品牌,以社交圈層新型營銷滿足了以Z時代、城市白領和新潮媽媽等消費羣體買新奇、買樂趣的新需求。沃爾瑪對顧客需求和消費趨勢變化的洞察和品類策略與這些潮品牌不謀而合,並在資源和能力上與新銳品牌形成優勢互補。
沃爾瑪通過線下與線上、到店與到家全域營銷,爲顧客提供所見即所得的多元化購物體驗。通過活動體驗、商品組合、社羣互動等多種豐富有趣的互動形式,和快速、穩步增長的規模化渠道價值,幫助品牌商拓展新消費圈層,提升品牌國民度,實現高質量增長。拉麪說進入沃爾瑪僅半年,已將沃爾瑪作爲季度新品首發的重要渠道,今年陸續增加更多風味的常溫速烹新品及品質口感更具特色冷藏半乾面。