溫哥華人氣第一的下午茶 主廚奶奶的私房蘋果鬆餅!

文、圖/海馬老爸

提起秘密花園茶屋(Secret Garden),在溫哥華幾乎無人不知無人不曉。洋人媒體每年進行食肆票選排名,秘密花園茶屋蟬聯冠軍數年。

這茶屋何以如此受人喜愛,致勝秘訣爲何?無非就是英式鄉村氛圍、品類衆多的茶飲,以及豐盛的下午茶組(high tea set)。俗話說:一個人的良藥可能是另一個人的毒藥,秘密花園從來就沒討過我的歡心。一來是該店的下午茶組的點心實在不怎麼樣,再者茶屋空間極窄,座位間侷促,活像是坐在鳥籠裡吃着甜到爆血糖的糕點

不過生命終會找到出口。這一切在秘密花園茶屋搬了新家後完全改觀。新址一樣是在溫哥華西區,在舊址不遠的轉角處。新店址有着長排的落地窗,斗大的茶壺標誌依舊顯眼,但不復見舊址墨綠色外觀。進到門內,淺綠色系的內裝白與綠搭配典雅的木桌椅、牆上靜物畫幅,英倫鄉村風格依稀浮現。

室內空間極大 – 除了櫃檯前的座位區,後進的用餐區更顯寬敞舒適。面積比舊址大了一倍有餘,再無舊店那種桌椅相黏的制肘感。

對午茶無感的海馬老爸決定來試試早餐。風光明媚的秋日午前,和朋友相約早午餐

點了餐,等候的空檔店內東瞧西看。裝着方糖糖盅咖啡杯、點心盤,一脈是英式細緻花草圖紋;櫃檯旁的玻璃櫃繽紛着好看的糕點,一包包的茶葉溫馴地躺臥木格櫃中。歷年來得獎的獎狀低調地展示在往洗手間長廊

Secret Garden Breakfast Scone是該店的招牌早餐,外觀也最吸睛:愛心造型的起司司康麪包橫切爲二,中間夾入煎得脆硬的培根和炒蛋,入口既脆又香軟。Hearty Cheddar Omelette分量不小,三顆蛋量煎成的歐姆蛋之外,還附贈了兩片塗了奶油的烤土司。

新月形的可頌麪包French Toast Croissant,沾了蛋液後煎成酥軟的法式風味。內餡焦糖拌煮的蘋果泥,味道多樣是因爲加了微量的楓糖酸奶肉桂

最得我歡心的該是Gammy’s Apple Pancakes,這可是來自店主Kathy的老奶奶私傳食譜。灑遍了糖霜,三片長相不起眼的鬆餅有個突兀的圓心心下臆測該是蘋果片吧!淋上楓糖,切塊入口,烤得微軟、帶點酸的蘋果和香氣四溢的鬆餅在舌尖跳着華爾滋曼妙舞姿令人神魂顛倒,不知不覺中將三大片鬆餅吞落下肚,齒縫楓糖留香。

老店新生,以嶄新樣貌迎接舊雨新知。如今有了豐盛早餐的秘密花園,我願意提升她在我心目中的地位 – 即便不是第一,也是前三名了。

SECRET GARDEN TEA COMPANYAddress: 2138 West 40th Ave. Vancouver BC V6M 1W5Website: secretgardentea.com

海馬老爸風象星座的雙子男,45歲之前爲跨國企業行銷公關高階主管;45歲之後移居加拿大。伴着一雙青少年兒子,在異國櫻夏陽秋楓冬雨雪裡扮演父親的角色,同時記錄溫哥華的所見所聞。

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